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絕對好吃的鹵肉臺式鹵肉飯的做法（港臺菜）

港臺菜

【絕對好吃的鹵肉臺式鹵肉飯的做法（港臺菜）】鹵肉飯對于我們來說已經不再陌生了，好吃的鹵肉飯不要加鹽，這個就是訣竅，臺式的鹵肉飯咸中帶一絲絲的甜味，甜中肉質不膩，吃起來口感爽口，甜中香甜，咸中絲甜，讓人難以忘懷 。
絕對好吃的鹵肉臺式鹵肉飯的主料：五花肉(適中)干蘑菇(四個)洋蔥(兩個)雞蛋(兩個)小白菜(適中)米飯(大米加玉米粒)鹵水(適中)絕對好吃的鹵肉臺式鹵肉飯的調料：蔥姜蒜(適中)八角(一個)香葉(一片)桂皮(一塊)花椒水(兩碗)橙皮(一片)香殼(一個)生抽(兩大勺)老抽(一大勺)雞精(一勺)冰糖(兩把)耗油(一勺)料酒(一勺)黑胡椒(一勺)二十三香(一勺)做絕對好吃的鹵肉臺式鹵肉飯所需廚具：平底鍋、不粘鍋絕對好吃的鹵肉臺式鹵肉飯的做法圖解步驟
1.準備材料，五花肉，香菇泡好的，洋蔥
2.五花肉切丁，用料酒腌制10分鐘，去除腥味和雜質 。
3.雞蛋煮好，放在鹵水里 。
4.洋蔥切小丁
5.香菇泡好，切成丁
6.蔥姜蒜切末
7.鍋內加少許油炒香蔥姜蒜
8.接下來放入洋蔥碎一起炒
9.炒出香味，加入五花肉丁
10.五花肉變色
11.加入二十三香，雞精，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，冰糖，一小碗花椒水開始翻炒
12.等炒到水分只有一半的時候放入鹵蛋，再加花椒水一碗再加溫水稍沒過肉為止
13.準備鹵水一小碗
14.加入鍋內，在加入一勺料酒，開小火開始燉，燉到鍋內水分只剩下四分之一關火即可
15.煮好小白菜，放在碗中，大米煮好，配上鹵肉，鹵蛋一起吃，味道不錯哦
16.成品圖

17.成品圖
18.看看拌起來的顏色是不是很想吃呢？呵呵～～嘗嘗吧，臺式鹵肉飯
小竅門：臺式鹵肉飯的秘訣在于不加鹽巴～～～

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