怎么做紅糖核桃軟歐包好吃？學做紅糖核桃軟歐包需要哪些食材？為您提供紅糖核桃軟歐包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅糖核桃軟歐包 。
做紅糖核桃軟歐包所需食材：主料：面包粉300克，紅糖30克，奶粉10克，清水200克，酒漬葡萄干40克，熟核桃仁40克，酵母3克，鹽2克，黃油20克
紅糖核桃軟歐包的做法步驟：1. 將葡萄干提前用紅酒泡軟；
2. 將核桃仁烤熟備用；
3. 將紅糖放在清水中融化；
4. 將除黃油、葡萄干、核桃仁以外的材料混合在一起；
5. 攪拌成團后，冰箱冷藏30分鐘；
【紅糖核桃軟歐包的做法（增肥食譜）】6. 取出面團揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜；
7. 加入黃油；
8. 揉至擴展階段；
9. 加入葡萄干、核桃仁，揉勻；
10. 放在溫暖處進行發酵；
11. 待面團長大2倍后，發酵結束；
12. 取出面團，輕揉排氣；
13. 分割成4個大小均勻的小面團，滾圓；
14. 放在不粘烤盤中；
15. 送入烤箱，加一盤熱水，進行二次發酵；
16. 當面包胚長大1.5倍后，第二次發酵結束后；
17. 在面團表面刷清水，篩上全麥粉，割包；
18. 放入預熱至180度的烤箱下層，定時30分鐘；
19. 出爐后立即移出烤盤放涼；
20. 外韌內軟，非常好吃啊；
21. 成品圖一張 。
溫馨提示：1、面團中含水量較大，適合手揉，不適合面包機；2、面團只要揉到擴展階段即可，如果制作吐司，則需要多揉幾分鐘；3、烤箱性能不一樣，時間溫度根據自己家的烤箱酌情把握；4、面包不甜，能吃出面粉香味，還有濃濃的核桃、葡萄干味道，如果喜歡甜味，適當增加糖的用量 。
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