怎么做荷塘小炒好吃?學做荷塘小炒需要哪些食材?為您提供荷塘小炒的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味荷塘小炒!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
荷塘小炒的簡介：這道菜清清淡淡，色彩豐富亮麗，是春季養生的一道家常素食小炒 。
荸薺，蓮藕都有清心去火之功效，非常適合春季防燥熱，而且還有美容排毒之功效 。
尤其是在這個年后，這樣一道清爽的小炒，一定會讓你看著舒服，吃著清香，還能給你的腸胃來一次清掃排毒，快捷好吃的清爽小炒，你一定要試試哦！！
荷塘小炒的食材：主料：蓮藕80g荸薺6個白果50g荷蘭豆50g泡發的木耳30g白玉菇50g紅椒30g輔料：油適量鹽適量白糖2g米醋3ml雞精少許水淀粉適量香油適量荷塘小炒的做法圖解步驟：
1.準備好所有的食材 。
2.荷蘭豆去老筋切片，荸薺，蓮藕去皮切片，紅椒切片 。
3.鍋中水燒開放入蓮藕，荸薺焯燙過涼 。
4.在放入荷蘭豆焯燙過涼 。
5.然后放入蘑菇焯燙瀝干水分 。
6.炒鍋倒油爆香蔥花，倒入白果翻炒片刻 。
7.然后加入蓮藕，荸薺，蘑菇，荷蘭豆翻炒 。
8.加入鹽，和少許糖 。
9.再放入紅椒翻炒 。
10.淋入米醋 。
11.在淋入少許水淀粉 。
12.加入香油，雞精翻炒均勻關火 。
小貼士：【荷塘小炒的做法（祛痰食譜）】這是一道快手小炒，食材提前焯燙一下，可以更加節省時間 。
最后的水淀粉少許即好 。
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