怎么做涼拌魚腥草根好吃?學(xué)做涼拌魚腥草根需要哪些食材?為您提供涼拌魚腥草根的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味涼拌魚腥草根!
準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間:10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù):3-4人
涼拌魚腥草根的簡介:魚腥草根,也叫折耳根、豬鼻孔等,涼拌折耳根是民間的一道傳統(tǒng)佳肴 。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用,在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的應(yīng)用 。臨床報(bào)道廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合征、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等 。
涼拌魚腥草根的食材:主料:魚腥草根150g輔料:油適量鹽1g干辣椒4個(gè)花椒20粒醋10g糖1g涼拌魚腥草根的做法圖解步驟:1.備好花椒和干辣椒,我用了泡辣椒,這種辣椒辣味小但很香 。魚腥草根摘掉葉子,只要根清洗干凈 。
2.辣椒切碎
3.開水焯燙
4.焯燙后快速投入涼水中過涼
5.辣椒和花椒用油炒香,做好麻辣油備用
6.炒好的根撈入碗中,放入醋、鹽、糖
7.加入炒好的麻辣油
8.攪拌均勻
小貼士:我用了不太辣的辣椒,喜歡辣味重的可以換比較辣的品種 。
【涼拌魚腥草根的做法(清熱解毒食譜)】
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