怎么做車前草拌鴨腸好吃?學(xué)做車前草拌鴨腸需要哪些食材?為您提供車前草拌鴨腸的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味車前草拌鴨腸!
準(zhǔn)備時(shí)間：無(wú)
制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：1-2人
車前草拌鴨腸的簡(jiǎn)介：車前草全身都是寶，其性味甘寒無(wú)毒，清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目 。
鴨腸含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素，對(duì)人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用 。
家里正好有這兩樣，我就把它們搭配在一起，成就了這一道夏日小涼菜 。
車前草拌鴨腸的食材：主料：車前草200g鴨腸200g枸杞10g輔料：麻油適量鹽適量食用堿適量白糖適量雞精適量醋適量車前草拌鴨腸的做法圖解步驟：1.將車前草洗凈去梗留嫩葉 。
2.將鴨腸用鹽抓揉均勻，加堿和清水拌勻，腌1-2小時(shí)，再用清水反復(fù)漂洗去堿味 。
3.切蒜蓉備用 。
4.鍋內(nèi)放入水燒開，將車前草燙至斷生后撈起過(guò)涼水 。
5.再次將水燒開，然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋放入涼水中冷卻，然后待涼后瀝干水分 。
6.將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯?。
小貼士：鴨腸燙的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，2-3分鐘即可；撈起鴨腸后放入涼水里冷卻，口感更爽脆 。
【車前草拌鴨腸的做法（清熱解毒食譜）】
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