排山倒海的做法（胃調(diào)養(yǎng)食譜） _山藥

準備時間：10分鐘內(nèi)
制作時間：1-2小時
用餐人數(shù)：3-4人
排山倒海的簡介：光聽名字就覺得氣勢磅礴！是一道可以宴客的湯菜，吃了排山倒海，還有什么好怕的！這是一道藥膳，也許你覺得做藥膳很簡單，但是藥膳是要看體質(zhì)的，山藥補脾養(yǎng)胃，生津益肺，黃芪也有補氣的功效，適合各種虛證引起的神疲力乏、眼花等可經(jīng)常食用。之前跟某知名中醫(yī)院副院長學的，出生中醫(yī)世家的他，現(xiàn)在也有自己的藥膳館。
排山倒海的食材：主料：排骨250g玉米100g山藥100g黃芪5g薏仁米30g輔料：生姜3片鹽適量紅棗4顆枸杞適量排山倒海的做法圖解步驟：1.排骨斬件后，浸泡出血水
2.排骨涼水下鍋過掉血水
【排山倒海的做法（胃調(diào)養(yǎng)食譜）】3.這時可以準備其他材料，去皮山藥，薏米最好提前洗后泡一泡，
4.另取一砂鍋，加入適量的水放生姜和薏米，燒熱后下入排骨
5.水開后轉(zhuǎn)中小火煲30-40分鐘
6.30分鐘后加入玉米和山藥、紅棗，繼續(xù)燉5分鐘，
7.加入洗好的黃芪再燉5分鐘
8.最后加入提前過好水的蝦仁再燉10分鐘，枸杞也可以在這步加入，出鍋調(diào)入適量的鹽就可以了。（我用的是白灼蝦剩下的蝦仁、一般買回來的蝦直接撥出生蝦仁過水再加入就好）
小貼士：藥膳里面的像黃芪這些如果去掉的話，就是一道普通的湯，有些買不到鮮蝦的可以用蝦仁代替。原方里添加了火腿提香。我喜歡原汁原味的湯，喜歡火腿煲湯的朋友可以適量添加。

排山倒海的做法（胃調(diào)養(yǎng)食譜）

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