準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘
制作時(shí)間：2小時(shí)以上
用餐人數(shù)：5-6人
蔥香芝麻烤餅的簡(jiǎn)介：媽媽最近每天要一大早去醫(yī)院打針，一打就是一上午，早上起來(lái)家里往往除了剩菜也沒(méi)什么吃的了，我就給媽媽做了這個(gè)大烤餅，做法類(lèi)似面包，但是我稱(chēng)它為“大烤餅”，因?yàn)橛玫氖侵薪罘郏皇菗{成方形放入烤箱烤好后再切塊的，不是單個(gè)整好形烤好的，這樣是為了給媽媽新鮮感，讓她更愛(ài)吃而已 。方子中加入了糖，媽媽本不能吃糖，但是糖的量不大，少吃點(diǎn)是可以的，家里有糖尿病老人的親可以這樣做給老人試試，給老人換換花樣 。
蔥香芝麻烤餅的食材：主料：中筋面粉450g輔料：溫水230ml酵母5g白糖25g精鹽2g豆油20g泡打粉2g大蔥適量白芝麻適量蔥香芝麻烤餅的做法圖解步驟：1.除蔥和芝麻外其他原料放入面包桶里，和成光滑面團(tuán) 。
2.發(fā)酵至2倍大 。
3.將發(fā)好的面團(tuán)放在案板上揉勻 。
4.在烤盤(pán)里搟平 。
5.二次發(fā)酵30多分鐘 。
6.表面涂一層蛋液 。
7.灑上切碎的蔥花 。
8.撒上芝麻 。
9.放入烤箱，170度，中層，18分鐘即可 。
小貼士：【蔥香芝麻烤餅的做法（胃調(diào)養(yǎng)食譜）】1 溫水的量根據(jù)面粉的吸水性不同有所增減，加入水的時(shí)候要緩緩的加入，以便隨時(shí)調(diào)整 。
2 冬天發(fā)酵可以借助烤箱，也可以放在暖氣旁邊 。
3 烤箱的溫度和時(shí)間要根據(jù)自家的烤盤(pán)有所調(diào)節(jié) 。
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