蔓越莓巧克力怎么做 怎么做蔓越莓巧克力
1、食材：低筋面粉125克、糖粉20克、泡打粉2克、淡奶油20克、黃油50克、雞蛋液50克、蔓越莓干20克、巧克力100克 。
2、直接將冷藏的黃油、泡打粉和面粉混合 。
【蔓越莓巧克力怎么做 怎么做蔓越莓巧克力】3、搓成黃油粉 ， 再加入糖粉混合 。
4、雞蛋液加入淡奶油 ， 混合成蛋黃液 。
5、將蛋黃液加入混合好的黃油粉 。
6、繼續用刮刀攪拌均勻 。
7、加入蔓越莓干 ， 無需把蔓越莓干切的太碎 ， 大顆粒也可以 ， 根據個人的口感而定 。
8、放在油紙上整理成圓形 。放入冰箱冷凍20分鐘 。家用的冰箱速凍效果比較差 ， 所以20分鐘不用擔心會切不動 。如果做好不馬上用的話 ， 可以放在冷藏一個小時以上 ， 再做也沒有問題 。
9、冷凍后的胚子直接取出 ， 用刀分成等份 。如果有模具 ， 可以搟開用模具壓成自己喜歡的樣子 。
10、剩下的雞蛋液可以用來刷表面 ， 表面刷一層雞蛋液 。
11、做好的蔓越莓巧克力司康 ， 早餐的時候 ， 花了一點時間做 。全程不到30分鐘 ，
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