韓式泡菜蛤蜊湯的食材和調(diào)料：白蛤北豆腐口蘑辣白菜洋蔥生菜西葫蘆熟芝麻香蔥生姜鹽白糖油水
教您韓式泡菜蛤蜊湯的家常做法，韓式泡菜蛤蜊湯怎么做好吃1.準(zhǔn)備好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加適量油輔助蛤蜊吐沙 。
2.豆腐、口蘑切片，西葫蘆切片、洋蔥切絲 。
3.豆腐煮5.6分鐘后加入口蘑繼續(xù)燉煮 。
4.鍋里加水，燒開后加鹽，加入豆腐塊，小火燉煮 。
5.再加入辣白菜翻炒2分鐘 。
6.將炒好的辣白菜洋蔥、姜片、香蔥放入豆腐鍋里同煮 。
7.炒鍋里加少量油，炒香洋蔥絲 。
8.再次煮開后，加入西葫蘆片，加鹽和糖調(diào)味 。
9.放入蛤蜊后調(diào)中火 。
【韓式泡菜蛤蜊湯的做法（水腫食譜）】10.加入生菜 。
11.等蛤蜊開口后，即熟 。
12.撒熟芝麻盛出即可 。
小貼士1.蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，雙手端起盒子，朝自己的方向劃圈搖晃盒子，幾分鐘后蛤蜊即吐沙，反復(fù)幾次沙就吐干凈了 。2.此湯要想鮮美要選擇鮮活的蛤蜊 。3.夏日辣白菜不易存儲，建議選擇密封包裝的辣白菜，注意生產(chǎn)日期 。
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