怎么做干蒸豉香排骨好吃？需要哪些食材？小編為您提供干蒸豉香排骨的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味干蒸豉香排骨 。
豉香排骨還可以這樣做呢！
做干蒸豉香排骨所需食材：肋排500g，陽江豆豉6g，美人椒1個，小米辣4個，香菇梗3個，蒜2瓣，糖1小勺，朗姆酒20ml，花生油15g，干蒸豉香排骨的做法步驟：
步驟1：肋排洗凈分成麻將大小的塊 。
【干蒸豉香排骨的做法（乳母食譜）】
步驟2：干豆豉，辣椒，香菇梗和蒜統統剁碎 。
步驟3：排骨加老抽，一捏鹽調味 。
步驟4：拍上干淀粉，抖去多余的粉 。
步驟5：熱油炸至表面金黃，夾出瀝油，炸一下是起定型鎖住肉汁的作用，不要久炸 。
步驟6：碼放到盤子里備用 。
步驟7：熱鍋涼油，小火炒出蒜，豆豉和香菇的香氣，千萬別火大了，豆豉糊掉就悲催了 。
步驟8：再加入辣椒繼續小火炒勻炒香，下糖和郎姆酒快速炒勻出鍋 。
步驟9：澆在排骨表面，入蒸箱原氣蒸20分鐘 。
步驟10：撒蔥，完工！
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