【馬肉餡水餃的做法（孕婦菜譜）】怎么做馬肉餡水餃好吃？需要哪些食材？小編提供馬肉餡水餃的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的馬肉餡水餃 。
分類：主食，家常菜，孕婦，餃子，午餐，工作餐
使用的廚具：其它、煮鍋
口味：咸鮮，工藝：煮，耗時：一小時，難度：普通
這個馬肉來自于外蒙，地地道道的有機馬肉，真是非常的難得食材，有這么好的食材我肯定要做出令家人滿意的美食，這款餃子雖普通，餡料卻非常的令人驚喜！
我這次的餡料非常大，一次把餡都調好了分袋冷凍保存，隨用隨解凍，非常方便！
做馬肉餡水餃所需食材：主料：馬肉800克，豬肉餡300克，面粉適量
輔料：洋蔥1個，香菜適量，蔥末少許，花椒水適量，料酒少許，醬油適量，鹽適量，花生油適量，十三香少許，姜末適量
馬肉餡水餃的家常做法，最正宗的馬肉餡水餃怎么做好吃
一、面粉加水和成光滑的餃子面團（也可以手揉），一旁餳制
二、馬肉和豬肉餡備好（豬肉餡最好選肥些的，這樣正好中和了馬肉的瘦，口感不硬又香）
三、馬肉切小塊，放入料理棒里，加入少許花椒水，絞成肉餡（也可以手工剁）
四、絞好的肉餡和豬肉餡混合后一點點加入花椒水順時針攪勻，再放入蔥姜末、十三香、花生油、料酒、醬油、鹽順時針攪上勁
五、再備些香菜和洋蔥
六、 洋蔥切塊用料理棒絞碎， 香菜切末
七、一起放入肉餡盆里再順時針攪勻，餃子餡就做好了
八、取除面團，做劑、搟皮
九、取面皮，入餡，包餃子
十、餃子邊包變留空隙碼好
十一、鍋里水開后煮餃子，三開點兩次涼水即可出鍋 。吃的時候再調個蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少許，雞粉少許，喜辣的再加幾滴辣椒油，開吃吧，非常非常的好吃！
十二、成品圖欣賞！
做馬肉餡水餃的小竅門：1 馬肉都是瘦肉，所以要加些肥些的豬肉餡來中和一下，又香又不硬
2 肉餡里加入花椒水才更更好的去除馬肉的腥氣
3 我用洋蔥和香菜來提味，非常的巧搭，另外肉餡里的油要多加些，這樣才更香
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