桐桐最喜歡吃的是面條,今天早上在外面吃了一大碗云吞面還不過癮嚷著說回家還要吃面,想著好久沒吃炸醬面了,就整個炸醬面滿足一下他吧*—*如果是夏天,就會放點黃瓜、蛋皮、豆芽做配菜,今天我就放了鹵雞蛋和青菜,桐桐一如既往的給面子,這么一碗全掃光!
濃香炸醬面的主料:鮮面條(適量)做濃香炸醬面所需廚具:煮鍋、炒鍋
濃香炸醬面的做法圖解步驟
1.將肉切丁 。
2.蔥姜蒜切末備用 。
3.把老抽和甜面醬倒入一個大碗內 。
4.然后加入適量清水用筷子慢慢調勻 。
5.鍋中油五分熱時,放入花椒炸香,然后取出花椒 。
6.肉丁放入鍋中,炒出油 。
7.放入蔥姜蒜末翻炒半分鐘 。
8.然后倒入調勻的醬 。
9.待醬炒沸時,關小火,用鏟子沿同一方向攪拌,防止粘鍋;熬制20分鐘左右即可 。
10.熬好的醬 。
【濃香炸醬面的做法(青菜)】
11.鍋里燒水,水開后往鍋里放少許鹽,將面條下入 。
12.中間點2次涼水煮至快熟時將青菜放入一起煮熟后撈起裝碗 。
13.放上雞蛋,淋上炸醬即可 。
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