怎么做蔬菜咸蛋糕好吃？學做蔬菜咸蛋糕需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的蔬菜咸蛋糕 。
本食譜來自【柔藍水晶】老師分享的蔬菜咸蛋糕的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，；需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：一般人群皆可食用西葫蘆 。糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆 。
其實派盤，不一定非得用來烤派，這次就嘗試了用來烤蛋糕，也是很好用的 。這次的這款蛋糕，非常特別，一個是完全咸口味，另一個不是用烤箱，而是利用空氣炸鍋來烘烤，還用了亞麻籽油來代替黃油，更健康些，可以說是打破了傳統中的傳統 。為什么我會選擇這款迷你派盤來烤蛋糕呢？因為空氣炸鍋自帶熱風烘烤功能，用圓模來烤蛋糕，離加熱管距離近，而且又溫度高，容易造成表面蛋糕糊被吹歪的現象，使成品呈現一邊歪的現象 。所以模具一定要體積低，溫度也要降低一些，所以想到了用派盤來做蛋糕，事實證明，成品非常成功，脫模也很好脫 。由此可見，只要能用到，模具不會分任何場合與工具 。
做蔬菜咸蛋糕所需食材：主料：雞蛋60g，低粉62g，胡蘿卜5g，西葫蘆5g，洋蔥5g，馬蘇里拉奶酪5g
輔料：鹽1g，亞麻籽油25g，泡打粉1g
蔬菜咸蛋糕的做法步驟：1. 雞蛋打散，加入鹽 。
2. 加入亞麻籽油 。
3. 攪打均勻，讓雞蛋與油完全混合 。
4. 低粉與泡打粉混合，篩入蛋液中 。
5. 將胡蘿卜、西葫蘆、洋蔥切成丁 。鍋里倒入少許油，放入翻炒幾下 。
6. 將一部分蔬菜丁與面糊混合 。這時候將空氣炸鍋，180度預熱5分鐘 。
7. 倒入迷你派盤中 。
8. 放入空氣炸鍋的炸籃里 。
9. 使用空氣炸鍋，160度烘烤10分鐘 。
10. 拉開炸籃，觀察一下蛋糕的烘烤程度，把剩余的蔬菜丁鋪在蛋糕表面，再灑一點馬蘇里拉奶酪碎，再放回空氣炸鍋中，烘烤2分鐘至表面奶酪融化 。
11. 不燙手時脫模 。
12. 吃時切開 。
溫馨提示：1. 只用一個雞蛋就可以，我使用的雞蛋比較大 。2. 因為是咸蛋糕，可根據自己適應的的口味放鹽 。
【蔬菜咸蛋糕的做法（西葫蘆）】大家在烹飪蔬菜咸蛋糕的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還分享各種鹵醬菜配方秘方） 。
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