怎么做醬香茄子好吃?學做醬香茄子需要哪些食材?為您提供醬香茄子的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味醬香茄子!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
醬香茄子的簡介：茄子 ， 用斬青龍這樣切法 ， 很漂亮 ， 還愛入味 ， 醬香濃郁 ， 味道好 ， 下飯菜 ， 好吃的很啊
醬香茄子的食材：主料：長茄子400g黃豆醬50g輔料：油適量鹽適量糖適量蔥姜蒜適量醬香茄子的做法圖解步驟：1.長茄子 ， 黃豆醬
2.茄子 ， 先切一邊 ， 切一半茄子厚度的直刀
3.切完一面 ， 翻過來 ， 斜刀切另一半 ， 也是一半的厚度
4.看 ， 都切好 ， 就是這樣 ， 刀口連貫 ， 但茄子不斷
5.3個都切好 ， 放進放了油加熱的電餅鐺中 ， 煎制
6.小心翻面 ， 都煎熟透
7.小心用鏟子取出來 ， 圍盤
8.蔥姜蒜切碎
9.鍋里放少許油 ， 放進蔥姜蒜 ， 爆鍋
10.隨后放進黃豆醬
11.淀粉 ， 加水調勻 ， 加進醬中
12.放少許糖 ， 和雞精 ， 醬汁開起就可以了
13.把醬汁澆在茄子上,撒上切切碎的蔥花
小貼士：黃豆醬 ， 本身比較咸 ， 調味注意別加鹽就可以了 ， 茄子煎好特別軟嫩 ， 出鍋用鏟子小心才好
【醬香茄子的做法（痔瘡食譜）】
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