怎么做魚頭蘿卜煲好吃?學做魚頭蘿卜煲需要哪些食材?為您提供魚頭蘿卜煲的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味魚頭蘿卜煲!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
魚頭蘿卜煲的簡介：魚頭蘿卜湯是冬季一道滋補保健湯 。
具有健脾胃，化痰止咳的功效，湯汁奶白鮮美 。
魚頭蘿卜煲的食材：主料：鰱魚頭1500g蘿卜500g輔料：油適量鹽適量胡椒粉適量白酒10ml雞精2g蒜苗適量魚頭蘿卜煲的做法圖解步驟：1.準備好食材 。
2.魚頭洗凈入油鍋中煎至 。
3.煎至兩面微黃備用 。
4.沙鍋中加入開水放入蔥姜蒜 。
5.加入白酒 。
6.再把煎好的魚頭放入 。
【魚頭蘿卜煲的做法（咽炎食譜）】7.加蓋大火煮至20分鐘 。
8.蘿卜去皮切塊用開水焯燙一下 。
9.然后放入砂鍋 。
10.繼續煮至蘿卜變透明，加入鹽 。
11.加入胡椒粉調味 。
12.再加少許雞精 。
13.撒上蒜苗花即好 。
小貼士：魚頭湯，魚頭一定要煎透，煮出的魚湯才會無腥味 。
煮湯要用開水大火煮上10-20分鐘，湯汁才會奶白 。
蘿卜要用開水焯燙一下去掉一些味道，再放入砂鍋中，這樣既可保證湯汁口感鮮美，也可以保護砂鍋不遇冷，提高砂鍋的使用壽命 。
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