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臘肉炒時蔬的做法（荷蘭豆）

荷蘭豆

本食譜來自【薄荷糖的味道818】老師分享的臘肉炒時蔬的做法 。所屬分類：豆乳蛋類及制品, 豆及其制品，需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人群均可食用 。尤適宜糖尿病患者、產后乳汁不下的婦女 。
怎么做臘肉炒時蔬好吃？學做臘肉炒時蔬需要哪些食材？為您提供臘肉炒時蔬的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味臘肉炒時蔬 。
臘肉是湖北、重慶、湖南、江西、貴州、陜西的特產，已有幾千年的歷史 。而重慶臘肉以其色、香、味、形俱佳的特點，得到眾多食客的喜愛，素有“一家煮肉百家香”的贊語 。
做臘肉炒時蔬所需食材：主料：臘肉200g，胡蘿卜2根，土豆1個，荷蘭豆100g，生姜、大蒜，蔥段適量，花椒、辣椒適量，鹽少許，老干媽1勺，料酒少許
臘肉炒時蔬的做法步驟：1. 先來準備食材！荷蘭豆去筋洗凈、胡蘿卜土豆切片、臘肉切薄片、生姜大蒜切薄片、辣椒蔥切段
2. 臘肉加水、少一點、剛好沒過肉即可
3. 蓋蓋子、大火煮！大概十來分鐘！主要是把肉煮煮熟、去去臘肉的鹽份！
4. 撈出備用
5. 鍋洗凈、燒熱下肉，放這些調料爆炒
6. 炒出香味飄出
7. 倒入臘肉，繼續翻炒，臘肉要多炒炒、把肥肉的油爆出
8. 炒至肥肉部分微卷
9. 下胡蘿卜土豆片，繼續翻炒
10. 土豆胡蘿卜稍微超軟、放荷蘭豆繼續炒
11. 加點老干媽、一點料酒、一點鹽調味即可出鍋！
【臘肉炒時蔬的做法（荷蘭豆）】12. 香噴噴、熱騰騰的臘肉炒時蔬就做好了！
13. 來一口臘肉先，嗯～好香啊！
14. 再來一口蔬菜、嗯～完美！超級無敵下飯的臘肉炒時蔬，您學會了嗎？要不要嘗試一下？

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