怎么做港式碗仔翅好吃？學做港式碗仔翅需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的港式碗仔翅 。
本食譜來自【kathabb】老師分享的港式碗仔翅的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，午餐、朋友聚餐、一家三口；需要烹飪時間：10~30分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人群均可食用 。尤適宜孕婦、中老年人、過度勞累者 。
一直很喜歡港式小食，每次到香港旅游都喜歡買上一碗碗仔翅，味道很好，作為宵夜最適合不過了，所以決定自己下廚嘗試做一做 。
做港式碗仔翅所需食材：主料：冬菇切絲適量，云耳切絲適量，雞肉絲適量，粉絲切段適量，金針菇（黃花菜）適量，雞湯一盒，老抽、生抽少許，馬蹄粉少許
港式碗仔翅的做法步驟：1. 提前備好材料，泡水發至軟后切絲 。
2. 把雞湯倒入鍋中，加少量水，滾至沸騰 。
【港式碗仔翅的做法（黃花菜）】3. 加入除雞絲外的材料，蓋上鍋蓋至煮滾 。
4. 滾透后加入生抽和老抽少量，適當時可隨自己口味加入糖，調至自己喜歡的味道 。
5. 把馬蹄粉加入極少量水勾芡，加入鍋中，起到煮羹的效果 。
6. 蓋上鍋蓋小火煮3—5分鐘，至開始呈現羹的粘稠程度，加入雞絲，滾一會兒即可 。因為雞絲比較已熟，且肉質煮久了會變老，所以最后才加入雞絲 。
7. 完成!可以裝上碗了!
8. 隨自己口味，添加麻油、醋、胡椒粉和香蔥等，味道更佳 。
9. 這就可以慢慢品嘗美味的港式碗仔翅了 。
溫馨提示：超市買現成的雞湯配料，味道好，做起來又方便 。
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