做鐵板蝦的方法 鐵板蝦需要哪些材料
【做鐵板蝦的方法 鐵板蝦需要哪些材料】1、材料：主要食材：蝦；配料：洋蔥、姜、小蔥、青椒；調料：鹽、白酒、胡椒粉、油 。
2、做法：蝦清洗干凈后 ， 用針挑去沙腸、剪去蝦須 ， 撒一勺鹽和適量胡椒粉腌制一段時間；將洋蔥剝皮后切絲備用 ， 蔥姜切末 ， 青辣椒切圈；平底鍋里放適量油 ， 下蔥姜煸香 ， 加入青椒 ， 放入腌好的蝦下鍋煎烤 ， 噴入適量白酒去腥 ， 蝦煎好一面翻一下 ， 煎另一面 ， 直到蝦全部成熟；另起一灶 ， 取一個鐵板 ， 放在火上燒熱幾分鐘 ， 倒入少許油 ， 放上洋蔥絲 ， 瞬間洋蔥的香味被激出 ， 關火；將剛煎好的蝦放在洋蔥絲上 ， 撒少許青蔥點綴即可 。
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