怎么做無油蘿蔔糕好吃？學做無油蘿蔔糕需要哪些食材？為您提供無油蘿蔔糕的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味無油蘿蔔糕 。
做無油蘿蔔糕所需食材：昆布乾5*6cm ， 水300cc ， 蘿蔔(削皮)70g ， 鹽1撮 ， 在來米粉35g ， 蝦米碎1/2小匙 ， 紅蔥頭碎1顆分 ， 鹽2撮 ， 胡椒粉少許 ， 酒1小匙 ， 味霖1小匙
無油蘿蔔糕的做法圖解：1、昆布與水放入鍋子,浸泡至少2個鐘頭.最好過夜.用小火慢慢加熱,鍋邊冒泡撈起昆布片馬上熄火.做好昆布湯.
2、蘿蔔切絲灑鹽抓勻靜置至出水.
3、在來米粉里倒入步驟1其中35cc拌勻.剩下的昆布湯煮開,放入柴魚片10秒鐘后就要熄火.待沉柴魚片后過濾.做好美味日式昆布柴魚高湯啊~.
4、取不沾鍋,倒入酒,味霖,蝦米碎及紅蔥頭碎煮滾出香氣,再放入步驟2(同出來的水),蓋鍋蓋用小火煮至蘿蔔呈現透明感.開鍋蓋,邊拌邊加熱煮至完全收汁熄火.
5、步驟4里倒入步驟3粉漿拌勻,再開小火加熱至呈現稠狀.
【無油蘿蔔糕的做法（白蘿卜）】6、放入鋪烹飪紙模里,表面鋪平隔水中火蒸35分鐘,熄火待涼.
7、將步驟6切1.5公分厚等片,用烤麵包機烤至金黃色即可.
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