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柱侯醬蘿蔔燜牛筋的做法（白蘿卜）

白蘿卜

怎么做柱侯醬蘿蔔燜牛筋好吃？學做柱侯醬蘿蔔燜牛筋需要哪些食材？為您提供柱侯醬蘿蔔燜牛筋的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味柱侯醬蘿蔔燜牛筋 。
做柱侯醬蘿蔔燜牛筋所需食材：牛筋700克，白蘿蔔950克，豆卜70克，螺片(已煲過湯)170克，冬菇(已煲過湯)20克，蒜頭少許，乾蔥少許，姜4-6片，柱侯醬1湯匙，蠔油1/2湯匙，糖1茶匙，鹽少許，黃酒1湯匙，辣椒碎少許，雞粉1'1/2茶匙，大地魚粉1/2茶匙，老抽1湯匙，麻油少許，花椒八角少許，蔥段少許，芫茜少許
柱侯醬蘿蔔燜牛筋的做法圖解：
1、白蘿蔔
2、去皮后用滾刀切件，凍水放入用姜片，黃酒，糖，鹽出水
3、滾 30 分鐘后熄火蓋好焗 30 分鐘備用
4、蒜頭，乾蔥
5、牛筋
6、將牛筋用姜片，黃酒凍水放入出水 30 分鐘
7、牛筋出水后取出切件
8、辣椒碎
9、姜片
10、花椒八角
11、燒紅油鑊，爆香蒜頭，乾蔥，辣椒碎，姜片放入牛筋，加水至蓋過面滾起，再放入花椒八角，轉中細火燜 1 小時，熄火焗 1 小時
12、蔥段，芫茜
13、豆卜
14、柱侯醬
15、已煲過湯的螺頭
16、將蘿蔔用滾刀切件 , 用 2 片姜 , 1 茶匙糖 , 少少鹽 , 黃酒出水 , 滾約 30 分鐘 , 熄火蓋好焗 30 分鐘備用。牛筋可用姜片 , 黃酒出水 30 分鐘 , 取出后切件 , 起油鑊爆香蒜頭 , 乾蔥 , 辣椒碎 , 放入牛筋加水至蓋面 , 放入花椒八角大火滾起 , 轉中細火燜 1 小時 , 熄火蓋好焗 1 小時 , 之后再將牛筋滾起 , 加入柱侯醬 , 雞粉 , 少少大地魚粉 , 燜煮多45 分鐘 .將蘿蔔隔去水份 , 蘿蔔水不要 , 連同豆卜 , 螺
【柱侯醬蘿蔔燜牛筋的做法（白蘿卜）】

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