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千層茄子與櫛瓜的做法（白蘿卜）

白蘿卜

怎么做千層茄子與櫛瓜好吃？學做千層茄子與櫛瓜需要哪些食材？為您提供千層茄子與櫛瓜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味千層茄子與櫛瓜 。
做千層茄子與櫛瓜所需食材：茄子2條 ， 櫛瓜1條 ， 馬薩瑞拉起司40g ， 帕馬森起司30g ， 牛肉內餡如下 ， 牛絞肉500g ， 洋蔥半顆 ， 青甜椒半顆 ， 紅蘿蔔1/3條 ， 蒜頭2瓣 ， 巴西里葉少許 ， 蕃茄80g ， 蕃茄糊2湯匙 ， 蕃茄醬1湯匙 ， 白葡萄酒或米酒少許 ， 鹽2-3茶匙 ， 紅椒粉少許 ， 黑胡椒粉1茶匙 ， 糖1湯匙
千層茄子與櫛瓜的做法圖解：
1、將所有蔬果洗凈備用 。
2、櫛瓜切片；
3、櫛瓜切片；
4、用1茶匙的鹽、少許胡椒粉和橄欖油抓勻備用 。
5、洋蔥和紅蘿蔔切細丁；蒜切細末；甜椒切丁；
6、蕃茄切丁；巴西里葉略微切碎；
7、鍋燒熱后 ， 倒入適量橄欖油 ， 炒香洋蔥、蒜末和紅蘿蔔丁；
8、放入牛絞肉 ， 并加入鹽、黑胡椒粉和紅椒粉；
【千層茄子與櫛瓜的做法（白蘿卜）】9、炒到七成熟后 ， 放入蕃茄糊和蕃茄醬拌炒；
10、接著放入蕃茄丁拌炒；
11、倒入酒和水約淹到牛肉邊緣即可 ， 中小火煮滾；并加入糖拌勻；
12、試味道調整；最后放入青甜椒及巴西里 ， 拌勻后煮到略收汁即可；
13、烹煮牛肉時 ， 先將帕馬森磨粉；并將馬薩瑞拉起司切細條；
14、烤箱預熱到170度；準備好帶深度的烤盤 ， 用廚房餐巾紙抹些橄欖油在烤盤上；先鋪一層茄子片和櫛瓜片 ， 接著舀入牛肉餡 ， 鋪滿在茄子和櫛瓜上；接著撒上馬薩瑞拉起司和帕馬森起司粉；

15、接著再鋪上另一層茄子和櫛瓜片；牛餡、起司；
16、最后整齊的疊上茄子與櫛瓜片 ， 撒上馬薩瑞拉起司和帕馬森起司 ， 
17、入烤箱烤45分鐘即可取出 ， 可以選擇性的撒些巴西里葉或九層塔葉 。
18、或加些鮮蕃茄一起吃！！

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