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蒜香烤魚的做法 蒜香烤魚怎么做

1、準備：鯽魚2條洗凈劃刀 ， 加2勺料酒、2勺醋腌制15分鐘去腥 。
2、腌制后再將魚沖洗干凈 ， 用廚房紙吸干水分 。
3、將魚里外抹上少許鹽 ， 花椒粉 ， 白胡椒粉 。
4、魚用油紙包裹住放入烤盤 ， 繼續腌制入味（烤盤刷上一層油） 。
5、料汁準備材料： 紅油小半碗、姜蔥蒜剁碎、小米辣切碎、花椒洗凈備用 。
6、鍋燒熱放入食用油 ， 油溫6成放入姜蔥蒜末小火炒出味 ，  再放入剁碎的小米辣 花椒炒香 倒入紅油 ， 加入適量的鹽調味 。
7、料汁澆入包裹住的魚身上 ， 再將油紙包裹嚴實 。
【蒜香烤魚的做法 蒜香烤魚怎么做】8、單面大火烤10分鐘后翻面繼續烤10分鐘左右即可 。

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