糖醋鴨脖怎么做 如何做出好吃的糖醋鴨脖
【糖醋鴨脖怎么做 如何做出好吃的糖醋鴨脖】1、食材明細：鴨脖適量，姜適量，花生油適量，香油適量，醋適量，砂糖適量，鹽適量 。
2、鴨脖洗凈瀝水放碗內 。放入150ML水，姜切片與鴨脖攪拌均勻放高壓鍋內隔水蒸15分鐘 。（如果想讓鴨脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的時候放入干辣椒或者八角桂皮），用筷子取出鴨脖放盤子里 。姜取出不要，汁留著備用 。鍋燒熱放50ML油燒七成熱放鴨脖爆到微發黃撈出 。
3、鍋內留底油放50克砂糖溶至古銅色水質倒入鴨脖裹上糖色 。放入先前的蒸汁煮8分鐘再放入30ML醋繼續煮 。湯收攏滴幾點香油就可以出鍋了 。
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