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家常版麻辣串怎么做 自家自制麻辣燙教程分享

1、主料：呷哺呷哺小龍蝦調味料1袋、海帶50克、藕片100克、高湯2升、黃喉80克、牛板筋80克、牛百葉50克、香腸100克、牛肉粒80克、豆皮100克、萵筍80克 。
2、輔料：鹽適量、蔥段適量、姜塊適量、蒜末適量、麻辣粉適量、辣油適量、青花椒適量、紅花椒適量、干辣椒適量 。
3、做法：
（1）準備好所需的調味料：“呷哺呷哺”小龍蝦調味料、干辣椒、青紅花椒、麻辣粉、蔥段、姜塊、蒜末 。
（2）將鍋燒熱，倒入適量植物油，放入蔥段、姜塊、蒜末焙出香味 。
（3）然后倒入靈魂調料，呷哺呷哺小龍蝦調味料 。
（4）倒入高湯，加蓋大火燒開 。
（5）燒開后關火，滴入辣油倒入大碗中備用 。
（6）開始準備串串，先將竹簽洗凈后，放入開水鍋中燙煮3-4分鐘后撈出 。
（7）將準備好的食材用竹簽串起來 。
（8）鍋中倒入高湯，撒適量食鹽，依次將所有食材燙熟 。
【家常版麻辣串怎么做 自家自制麻辣燙教程分享】（9）放入麻辣鹵汁中浸泡一小時以上，即可開擼 。

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