怎么做豬肉蓮藕餃子好吃？學做豬肉蓮藕餃子需要哪些食材？為您提供豬肉蓮藕餃子的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味豬肉蓮藕餃子 。
做豬肉蓮藕餃子所需食材：主料：金龍魚餃子粉500克，水300克，豬肉餡400克，蓮藕2個，大蔥1棵，生姜30克，香菜1棵，太太樂鮮雞汁20克
輔料：鹽適量，花生油20毫升，芝麻油5毫升，老抽1勺
豬肉蓮藕餃子的做法步驟：1. 準備食材 。
2. 面團材料放進廚師機桶里，用2檔揉面10分鐘，成為細膩的面團 。
3. 揉好的面團切開后組織很細膩，這樣搟皮的時候就會搟的更薄一些，也不會縮 。
4. 香菜洗凈去掉老根切成末，姜也切成末，大蔥同樣去根部洗凈切末 。我喜歡餃子餡放多一點姜，不喜歡不放也可以 。
5. 蓮藕去皮，切掉兩頭部分，洗干凈 。用了兩個蓮藕 。
6. 先切成段，再豎起來切成片，再切絲，然后切成末，盡量細碎一點 。
7. 先把豬肉泥、蔥末、姜末、香菜末、鹽、油、老抽和鮮雞汁混合在一起，攪拌均勻 。
8. 再加入切好的蓮藕末 。
9. 再攪拌均勻，餃子餡就做好了 。
10. 面團在面板上搓成均勻的長條，再用刀切成大小均勻的面劑子 。
11. 撒上面粉，用手掌按扁，邊緣薄中間厚 。全部都按扁 。
12. 把切好的面劑子按扁，再搟成邊緣薄中間略厚的餃子皮 。
13. 取一個餃子皮，放入一勺餃子餡 。
14. 兩手一起用力，擠一下，餃子就擠好了，又快又飽滿 。
15. 全部做好的餃子，擺一起，看著心里好滿足 。
16. 鍋里加水燒開，下入餃子煮熟，美美的開吃吧 。
17. 加了太太樂鮮雞汁，超美味 。
18. 餃子飽滿又好吃 。
19. 蓮藕餡脆脆的，很清新，餃子皮也薄，特別好吃 。
溫馨提示：【豬肉蓮藕餃子的做法（蓮藕）】1、面粉吸水性不同，水量先預留一部分，再根據面團軟硬程度加入 。2、餃子餡加入太太樂鮮雞汁，味道更鮮美 。3、煮餃子開蓋煮餡，蓋蓋煮皮，保持沸騰狀態3分鐘就煮好了 。
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