怎么做冬蔭功蝦餅炒白菜好吃？學做冬蔭功蝦餅炒白菜需要哪些食材？為您提供冬蔭功蝦餅炒白菜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味冬蔭功蝦餅炒白菜 。
做冬蔭功蝦餅炒白菜所需食材：白菜500克，急凍蝦仁600克，冬陰功醬1/2湯匙，雞粉1/2茶匙，糖1茶匙，麻油少許，胡椒粉少許，辣椒碎少許，蔥1棵，芫茜1-2棵，姜蓉少許，姜2-4片，生粉2茶匙，蒜頭少許，乾蔥少許
冬蔭功蝦餅炒白菜的做法圖解：
1、急凍蝦仁
2、將蝦仁打成蝦膠
3、冬蔭功醬
4、將蔥，芫茜，姜切碎
【冬蔭功蝦餅炒白菜的做法（粵菜）】5、辣椒碎
6、加入雞粉，糖，胡椒粉，辣椒碎，冬蔭功醬，麻油，蔥粒，芫茜碎，姜蓉，生粉撈至起膠，再放入雪柜冷凍 1 小時，這樣可令到蝦膠增加彈性
7、白菜，清洗后切開
8、姜片
9、蒜頭，乾蔥
10、將蝦膠取出，用約 1 湯匙份量搓成蝦餅，用中火煎至兩邊金黃色備用
11、做法：將急凍蝦仁打成蝦膠，同雞粉，糖，胡椒粉，麻油，蔥粒，芫茜醉，姜蓉，生粉好至起膠，再放入雪柜冷凍 1 小時，這樣可另蝦膠更有彈性 。取出蝦膠預備油鑊，將蝦膠用 1 湯匙份量搓成蝦餅，用中火煎至兩邊金黃色備用 。再燒紅油鑊爆香蒜頭，乾蔥，姜片大火爆炒白菜，加入少少糖，雞粉兜炒，蓋好焗煮約 1 分鐘，再將蝦餅回鑊，(如沒太多水份可加少許)，大火炒至收汁后，用少少麻油，生粉水埋芡，完成 。
