粟米芯蝦子花膠燜海參的做法（粵菜） _花膠

怎么做粟米芯蝦子花膠燜海參好吃？學做粟米芯蝦子花膠燜海參需要哪些食材？為您提供粟米芯蝦子花膠燜海參的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味粟米芯蝦子花膠燜海參。
做粟米芯蝦子花膠燜海參所需食材：鯰魚花膠330克，急凍海參300克，粟米芯(罐頭)190克，姜2-4片，蒜頭少許，乾蔥少許，蔥段少許，芫茜少許，辣椒碎少許，黃酒少許，胡椒粉少許，蝦子1'1/2茶匙，糖1茶匙，雞粉1'1/2茶匙，生抽少許，麻油少許
粟米芯蝦子花膠燜海參的做法圖解：
1、鯰魚花膠，預先一晚浸泡好
2、急凍海參
3、將花膠，海參用姜片黃酒出水 10 分鐘
4、罐頭粟米芯
5、將粟米芯切開一半
6、姜片
【粟米芯蝦子花膠燜海參的做法（粵菜）】
7、蒜頭，乾蔥
8、蔥段
9、芫茜
10、辣椒碎
11、蝦子
12、做法：將花膠，海參用姜片，黃酒出水 10 分鐘，將花膠，海參稍為切件，粟米芯斜切開一半。起鑊爆香蒜頭，乾蔥，姜片放入海參兜炒，在鑊邊贊入黃酒，再加入糖，胡椒粉，雞粉再加約 800ml 水煮滾，蓋好燜至收乾一半水份后，再放入花膠，粟米芯，少少生抽，蝦子，辣椒碎轉(zhuǎn)細火燜至收汁，最后放入蔥段，芫茜少少麻油，完成。

粟米芯蝦子花膠燜海參的做法（粵菜）

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