本食譜來自橙子媽Eva老師分享的豆腐餅炒的做法，所屬分類：一家三口、午餐、東北菜，需要烹飪時間：10~30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
這一道菜小時候媽媽經常最給我們吃 。兒時的味道 。現在也是我們餐桌常見菜之一，不但我愛吃，我家小朋友也很愛 。
做豆腐餅炒所需食材：主料：豬后腿肉300g，豆腐餅1個，蔥2條，醬油少許，淀粉少許，橄欖油5g
豆腐餅炒的做法步驟：1. 買回來的材料洗干凈備用
2. 瘦肉切薄片，加入醬油、橄欖油、淀粉一起攪拌均勻腌15分鐘、豆腐餅切片
3. 把肥肉部分切出來放鍋內煎出油，把豆腐餅放到平底鍋內煎至2面金黃
4. 煎好的豆腐撥到一邊，把腌好的瘦肉放到平底鍋內快速攪散
5. 瘦肉變色后和豆腐攪拌均勻爆炒3分鐘，放入蔥段
6. 簡簡單單的一道家常菜
7. 隱藏的是媽媽的愛
8. 豆腐外脆里嫩
溫馨提示：1、根據個人口味添加調味料 。豆腐餅買回來如果不能及時做，最后用淡鹽水泡著放冰箱預防變味
【豆腐餅炒的做法（增肥食譜）】
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