怎么做泡椒鳳爪的家常做法好吃？需要哪些食材？提供泡椒鳳爪的家常做法的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的泡椒鳳爪的家常做法 。
分類：涼菜，川菜，宵夜，夏季食譜
使用的廚具：煮鍋
口味：中辣，工藝：煮，耗時：半小時，難度：簡單
泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱 。自制的泡椒鳳爪，干凈安全又解饞，追劇神器哦~
做泡椒鳳爪的家常做法所需食材： 主料：雞爪600克，泡椒700克
輔料：生姜5克，蒜6瓣，八角1個，桂皮2段，香葉2片，白醋10克，花椒5克，雞精3克，鹽適量，純凈水適量
泡椒鳳爪的家常做法的家常做法，最正宗的泡椒鳳爪的家常做法怎么做好吃【泡椒鳳爪的做法（川菜）】
一、食材：雞爪、泡椒等 。
二、把雞爪剪去指甲 。
三、劈成小塊，方便入味 。
四、生姜切塊 。
五、雞爪放入冷水鍋中，加生姜、蒜、花椒、香葉、八角、桂皮、鹽 。大火煮12分鐘 。
六、將雞爪放在自來水底下沖涼，避免出現肉凍，沖走膠質 。撈出晾涼 。
七、將白醋倒入泡椒與泡椒水中，加入雞精、鹽，攪拌均勻 。
八、晾涼的雞爪放到泡椒水中，加純凈水，蓋上蓋子，入味一兩天即可 。
做泡椒鳳爪的家常做法的小竅門： 沖涼的時候，務必放在水底下，避免被水充成九陰白骨爪
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