怎么做鍋巴土豆好吃？學做鍋巴土豆需要哪些食材？為您提供鍋巴土豆的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鍋巴土豆 。
做鍋巴土豆所需食材：主料：土豆280g ， 豆瓣醬半匙 ， 孜然粉0.5g ， 花椒粉0.5g ， 生抽兩匙 ， 蔥1根 ， 熟白芝麻1～2克 ， 金龍魚花生油適量 ， 獨頭蒜1/2個
鍋巴土豆的做法步驟：1. 土豆去皮 ， 用刀切成滾刀塊 。
2. 切好的土豆塊用清水沖洗干凈 ， 去除多余的淀粉 。
3. 鍋中倒入適量的清水燒開后 ， 把土豆塊放入鍋中 ， 煮2～3分鐘 。
4. 用漏勺撈出瀝干水分 。
5. 往炒鍋中倒入適量的金龍魚花生油 。
【鍋巴土豆的做法（土豆）】6. 加熱至八成熱時 ， 把土豆塊入鍋炸 。
7. 炸至土豆塊金黃色時 ， 用漏勺撈出 。
8. 鍋中剩油 ， 加入事先切好的蒜末爆香 。
9. 土豆塊重新加入鍋中 。
10. 往鍋里加入豆瓣醬翻炒 。
11. 繼續加入花椒粉和孜然粉 。
12. 加入約兩匙醬油 。
13. 翻炒均勻即可出鍋 。
14. 出鍋后趁熱撒上蔥花和熟的白芝麻 。
15. 成品圖 。
溫馨提示：喜歡重口味可以添加辣椒粉 ， 食材調味用料按自己口感進行調整 。大家可以用少量的食用油來煎土豆 ， 不一定按我這樣子去炸土豆 。
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