豆瓣醬回鍋肉怎么做？
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豆瓣醬回鍋肉
很多川菜都會放豆瓣醬，但這樣的菜吃起來往往都是一股豆瓣醬的味道，別的味道全部被掩蓋了 。這道豆瓣醬回鍋肉，五花肉吸收了豆瓣醬的味道，很美味 。
主料：
五花肉450克
輔料：
郫縣豆瓣醬12克 姜4片 蒜3個 大蔥1/2根 柿子椒1/2個 食油2小勺 雞粉1小勺
做法：
1.準備食材，提前把五花肉放入沸水煮至6成熟撈出
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2.肉切成薄片、姜切片、青椒切條、蔥切成棱形塊、蒜瓣切片
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3.鍋里入油，待油溫提高后，放入豆瓣醬，再放入一部分蔥段和辣椒，全部的姜片、蒜片
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4.豆瓣醬、蔥段、辣椒，姜片、蒜片混合翻炒均勻，煸香
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5.放入切好的肉片，和第4步的食材混合
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【豆瓣醬回鍋肉怎么做？】6.翻炒均勻，等五花肉稍微煸出油的時候，倒上雞粉即可出鍋
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