怎么做斑蘭蛋糕好吃?學做斑蘭蛋糕需要哪些食材?為您提供斑蘭蛋糕的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味斑蘭蛋糕!
斑蘭蛋糕
斑蘭蛋糕是馬來西亞的特產，不少人吃過以后便念念不忘，每次去馬來西亞總
要在機場買上十個八個回家送親戚朋友 。那種香香甜甜，軟綿綿的質感的確讓人一
試上癮，但一年也去不了幾次馬來西亞，忽然蛋糕癮發作怎么辦呢？哈哈！那當然
是自己做了，這個蛋糕的方子不容易找啊，斑蘭葉就更難找了，所以這次我用的是
斑蘭葉香油，味道不會差很多啦，一樣很好吃的哦！
材料：
雞蛋 四顆
砂糖64克
低筋面粉 80克
泡打粉 一茶匙
椰漿 80毫升
斑蘭香油 一茶匙
橄欖油/食用油 兩湯匙半
將四只雞蛋的蛋白和蛋黃分別放入無油無水的打蛋盤里 。
在蛋黃的盤子里加入16克砂糖，攪勻 。
加入椰漿和斑蘭香油，攪勻 。
分三次篩入低筋面粉和泡打粉 。
攪拌至無粉粒 。
加入橄欖油/食用油，攪勻 。
用電動打蛋器將蛋白打至粗泡 。
分三次加入剩下的48克的砂糖 。
打至蛋白起直勾，紋路不會消失 。
分三次將已打發的蛋白加入蛋黃漿里，用切拌法/上下攪拌法將蛋白和蛋黃漿融合 。
模具底部抹油 。
漿蛋糕漿倒入模具，放入已預熱170度的烤爐烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘 。
【斑蘭蛋糕的做法（家常菜）】
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