怎么做川味藤椒麻香雞腿好吃？學做川味藤椒麻香雞腿需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的川味藤椒麻香雞腿 。
本食譜來自【淺淺女人香】老師分享的川味藤椒麻香雞腿的做法，所屬分類：肉類、創意菜、川菜、午餐、一家三口，需要烹飪時間：1小時以上，烹飪難度：配菜(中級) 。
藤椒雞是四川一絕，今天我們做個大同小異的“藤椒麻香雞腿”怪麻、淡辣、清香的味道混合著藤椒油的香鉆進鼻子頭，逗得口水只往外冒 。雞腿的鮮嫩更是在各種的香味中發揮得淋漓盡致！
做川味藤椒麻香雞腿所需食材：【川味藤椒麻香雞腿的做法（私家菜）】主料：雞腿兩個
輔料：干辣椒，姜片，料酒，大蔥，黃姜粉適量，藤椒油，白糖，干花椒，雞精，生抽，香菜，紅油少許
川味藤椒麻香雞腿的做法步驟：1. 把雞腿洗干凈 。準備一個湯鍋放一半清水，少許干辣椒，姜片，大蔥段 。料酒適量多點，一勺鹽，雞精 。把水燒開，如果想雞腿皮看起來漂亮，加適量黃姜粉 。水沸騰大火把雞腿放入，中著火悶三十分鐘左右 。（也可以把雞腿剁開來煮，更入味，血水去除的還干凈，熟的還快）
2. 將雞腿撈出浸泡涼開水，冷卻后瀝干水，把雞腿斬成塊放入可以裝湯汁的碗中 。
3. 把雞腿上淋少許生抽 。鍋中加適量油燒八成熱，關火把大蔥、干辣椒、花椒放入油中激發出香氣，把調香的油淋在雞腿上 。
4. 最后淋上藤椒油和紅油 。讓雞腿充分浸泡在湯汁中入味 。封上保鮮膜放入冰箱冷藏中，冰涼后也好吃，撒上香菜即可 。
大家在烹飪川味藤椒麻香雞腿的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還有償提供鹵味視頻，燒烤視頻等各種視頻文檔教程） 。
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