怎么做木耳蝦茸西葫蘆卷好吃？學做木耳蝦茸西葫蘆卷需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的木耳蝦茸西葫蘆卷 。
本食譜來自【食尚先生——王森】老師分享的木耳蝦茸西葫蘆卷的做法，所屬分類：午餐，需要烹飪時間：，烹飪難度： 。
做木耳蝦茸西葫蘆卷所需食材：主料：干木耳30g，西葫蘆1條，蝦仁100g，雞蛋1枚
輔料：水淀粉1湯匙，香油1湯匙，鹽1/2茶匙
木耳蝦茸西葫蘆卷的做法步驟：1. 木耳用溫水泡發好洗凈瀝干水 。
2. 將木耳切成碎末 。
3. 雞蛋分出蛋清備用 。
4. 鮮蝦去殼、挑出蝦線，剁碎 。
5. 加入木耳末、鹽、香油、雞蛋清、水淀粉，攪打成木耳蝦茸餡 。
6. 西葫蘆洗凈，去掉頭尾部分，用削皮刀削成薄片 。
7. 取一片西葫蘆，裹入適量的木耳蝦茸 。
【木耳蝦茸西葫蘆卷的做法（青少年食譜）】8. 卷成小卷 。
9. 依次做好所有的木耳蝦茸西葫蘆卷擺入盤中 。
10. 上面刷一層色拉油 。
11. 整齊擺盤后放入沸水鍋中蒸熟即可 。
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