本食譜來自【托尼廚房】老師分享的簡單好吃的紅燒排骨的做法，所屬分類：午餐，需要烹飪時間：30-60分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
怎么做簡單好吃的紅燒排骨好吃？學做簡單好吃的紅燒排骨需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的簡單好吃的紅燒排骨 。
這兩天Tony小哥去看望了一下奶奶她老人家老人家81了，身子骨依舊很硬朗說到奶奶，Tony小哥第一想起的就是奶奶做的紅燒排骨這份是按照奶奶的做法燒出來的味道比起奶奶做的還是欠缺點什么我想欠缺的應該是生活閱歷吧今天將這道菜分享給大家紅燒排骨的做法有很多種我的做法不敢說最專業但是代表了對家人愛能把我喜歡的東西和大家一起分享對我來說是件非常開心的事希望你們能喜歡~
做簡單好吃的紅燒排骨所需食材：主料：排骨500g
輔料：香葉3-4片，冰糖7-8顆，花椒少許，干辣椒少許，大料少許，大蔥少許，姜少許，蒜少許，桂皮少許，生抽少許，老抽少許，陳醋少許
簡單好吃的紅燒排骨的做法步驟：1. 所需食材排骨 香葉 冰糖 花椒 干辣椒 大料 大蔥 姜 蒜 桂皮
2. 排骨冷水入鍋焯水，去血水后撈出備用
3. 炒糖色 。將不粘鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖，小火煸炒至全部融化
4. 排骨入鍋轉中火快速翻炒，讓每塊排骨都裹上糖色
5. 倒入適量老抽
6. 依次倒入之前準備好的蔥段、姜片、蒜瓣、花椒大料、干辣椒、香葉、桂皮，翻炒
7. 倒入料酒
8. 倒入適量生抽、陳醋
9. 倒入熱水沒過排骨
10. 大火燒開后蓋上鍋蓋轉小火燉50分鐘左右
11. 大火收汁，準備起鍋
12. 快來嘗嘗吧~~
溫馨提示：Tony小哥小貼士1、排骨選擇時一定要挑選新鮮的排骨 。2、焯水時一定要冷水下鍋 。這樣肉質不會因為突然遇熱收緊 。3、炒糖色時一定要用小火，大火易炒糊 。4、裝盤建議用筷子一一夾出，然后淋一點鍋中的油點綴即可 。連肉帶油一起鏟出來，個人覺得口干會顯得油膩 。
【簡單好吃的紅燒排骨的做法（私家菜）】
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