本食譜來自【show_】老師分享的鮮蝦豆腐羹的做法，所屬分類：，需要烹飪時間：，烹飪難度： 。
怎么做鮮蝦豆腐羹好吃？學做鮮蝦豆腐羹需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的鮮蝦豆腐羹 。
蘭蘭是一位有思想有愛心正能量滿滿的90后全職麻麻 。她酷愛攝影、愛好音樂、喜歡寫作 。有了寶貝以后，蘭蘭把所有精力都放在孩子身上，寶貝的每一次成長都用拍照的方式留存下來，用隨筆記錄寶貝的點點滴滴 。她經常帶寶貝參加各種活動，她說只有寶貝真實的參與才是最好的興趣培養和能力的提高 。
做鮮蝦豆腐羹所需食材：主料：嫩豆腐，蝦，香蔥，大蒜，鹽，油，淀粉，姜
鮮蝦豆腐羹的做法步驟：【鮮蝦豆腐羹的做法（私家菜）】1. 豆腐切小塊
2. 蔥切末
3. 生姜切末
4. 蒜切片
5. 蝦去皮、去蝦線，留頭和蝦尾
6. 炒鍋放入油，蔥姜爆鍋，放蝦頭炒出蝦油
7. 加入適量清水，放入豆腐、鹽
8. 水開后放入蝦尾，蝦尾變彎曲以后加水淀粉勾芡即可
溫馨提示：正經說蝦是我們麻麻制作中出鏡率很高的食材，營養豐富，制作方便 。豆腐也是非常適合寶寶的食材，營養不輸大蝦，不過它的出鏡率和蝦比起來只能呵呵了 。豆腐含有豐富的優質蛋白及鈣質，是孩子強筋壯骨的優質食材 。豆腐和鮮蝦一同煮湯，既有優質的植物蛋白又有優質的動物蛋白，對蛋白質的吸收起到互補的作用 。從補鈣的角度講蝦中的鈣質和磷含量很豐富，豆制品更是豐富鈣質，所以今天這道寶寶餐經常食用可以維持骨骼和牙齒的健康 。碎碎念今天這道寶寶餐在制作時，麻麻用蝦頭來炒制出蝦油 。蝦頭確實有時有美味的“蝦卵”，但同時，由于蝦的“內臟”都在頭部，蝦頭也是蝦重金屬富集的主要部位 。重金屬在體內有富集的作用，貓姨不建議采用這個步驟 。蝦肉一般不會富集重金屬 。這道寶寶餐適合各年齡層的孩子，也適合成人及老人 。適合安排在午餐或晚餐中，搭配綠色蔬菜，和五谷飯以均衡營養 。
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