怎么做肉包好吃？學做肉包需要哪些食材？為您提供肉包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味肉包 。
做肉包所需食材：主料：豬肉粒，香菇粒，木耳，豆瓣醬，甜面醬，面粉150g，酵母粉1.5g，泡打粉適量，水75g
肉包的做法步驟：1. 豬肉切成肉丁;
2. 香菇切粒，木耳切成粗條(切碎或太細吃起來沒有口感);
3. 鍋里倒油燒熱，倒入豬肉丁翻炒至變色;
4. 加入豆瓣醬、甜面醬翻炒，再加少許鹽調味翻炒均勻，倒入泡香菇的水，水沒過肉面(香菇水里擦了姜蓉)，
5. 大火煮開后，小火燉至軟爛(不要把湯汁收干，留少許湯汁)，關火裝進碗里;
【肉包的做法（增肥食譜）】6. 把切好的蘑菇丁和木耳倒入炒好的肉丁中攪拌均勻，攪拌好后如果還有多余的湯汁可以放入冰箱冷藏一下，讓湯汁凝結起來;
7. 面粉、糖、酵母粉、泡打粉攪勻，加入清水攪成面片，再用手和成光滑的面團，蓋上濕布，讓面團進行發酵，我這個是發酵好的;
8. 取出發酵好的面團進行排氣，柔成光滑的面團，搓成長條，再用刀切成劑子，把劑子的切面(兩面)沾上面粉，用手掌壓扁;
9. 用搟面杖搟成中間厚四邊薄的面皮;
10. 包入備好的肉餡，收口捏成包子，入鍋里進行第二次發酵15分鐘，開火蒸20分鐘，關火燜5分鐘即可(我這里的面粉加了少許的玉米粉，所以面皮有點黃，不過做好后，吃了感覺口感有點粗糙);
11. 香菇肉包 。
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