怎么做左宗棠雞好吃？學做左宗棠雞需要哪些食材？為您提供左宗棠雞的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味左宗棠雞 。
做左宗棠雞所需食材：主料：大雞腿1個，小蔥適量，玉米淀粉10克，醬油2克，番茄醬15克，料酒3，白糖5克，蛋清1個，蒜瓣2個，白醋5克
左宗棠雞的做法步驟：1. 準備所需食材 。
2. 蔥切碎，蒜拍碎 。
3. 蛋黃蛋清分離，取蛋清備用 。
4. 雞腿肉跟骨頭分離出來 。
5. 雞腿肉切小塊 。
6. 倒入蛋清 。
7. 料酒
8. 倒入一半醬油（留一半備用） 。
9. 倒入一半淀粉（留一半備用） 。
10. 所有食材攪拌均勻，腌制10分鐘 。
11. 把雞腿肉兩面均勻裹上玉米淀粉 。
12. 放入油鍋炸熟 。
13. 撈出
14. 進行二次炸制，到酥脆 。
15. 鍋內倒入適量食用油，放入切碎的蒜瓣爆香 。
16. 倒入醬油、白醋、白糖、番茄醬翻炒均勻，收汁至濃稠 。
17. 倒入炸好的雞塊，翻炒，讓雞塊均勻裹上湯汁即可 。
18. 吃前撒上香蔥 。
19. 完成
20. 完成 。
【左宗棠雞的做法（增肥食譜）】21. 完成
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