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橘核/橘絡/橘葉的食用方法_橘核/橘絡/橘葉的吃法和功效？

橘核為橘及其栽培變種的干燥成熟種子.性味苦平,專入肝經.長于行氣散結止痛.
用于治療疝氣、睪丸腫痛、乳房結塊等.煎服,3~10克.
橘絡為橘及其栽培變種的中果皮及內果皮之間的維管束群.性味甘苦平,歸肝、肺經.功能行氣通絡,化痰止咳.用于痰滯經絡之胸脅作痛、咳嗽.煎服,3~5克.
橘葉為橘及其栽培變種的干燥葉.性味辛苦平,歸肝經.功能疏肝行氣,散結消腫.
用于脅肋作痛、乳癰、乳房結塊及癥痕等.煎服,6~10克(鮮品60~120克)159鹿茸
本品為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角前者習稱"花鹿茸",后者習稱"馬鹿茸".夏、秋二季鋸取鹿茸,經加工后,陰干或烘干供藥用.花鹿茸主產于吉林、遼寧、河北等地.東馬鹿茸主產于黑龍江、吉林,西馬鹿茸主產于內蒙古、新疆、青海等地.我國是最早將鹿茸作為藥用的國家,至今已有2000年的使用歷史.鹿茸之名始載于《神農本草經》,列為中品.
【性狀及選購】
花鹿茸:呈圓柱狀分枝,具一個分枝者習稱"二杠",主枝習稱"大挺",長17~20厘米,鋸口直徑4~5厘米,離鋸口約1厘米處分出側枝,習稱"門莊",長9~15厘米,直徑較大,挺略細.外皮紅棕色或棕色,多光潤,面密紅黃色棕黃色細茸毛,上端較密,下端較疏;分岔間具1條灰黑色筋脈,皮茸緊貼.鋸口黃白色,外圍無骨質,中部密布細孔.體輕.氣微腥,味微咸.具二個分枝者,習稱"三岔",大挺長23~33厘米,直徑較二杠細,略呈弓形,微扁,枝端略尖,下部多有縱棱筋及突起疙瘩;皮紅黃色,茸毛較稀而粗.
二茬茸:與頭茬茸相似,但挺長而不圓或下粗上細,下部有縱棱筋皮灰黃色,茸毛較粗糙,鋸口外轉多已骨化.體較重.無腥氣.
花鹿茸以粗壯、主枝圓、頂端豐滿、質嫩、毛細、皮色紅棕、有油潤光澤者為佳.
馬鹿茸:較花鹿茸粗大,分枝較多,側枝一個者習稱"單門",二個者習稱"蓮花",三個者習稱"三岔",四個者習稱"四岔",或更多.按產地分為"東馬鹿茸"和"西馬鹿茸".
東馬鹿茸:"單門"大挺長25~27厘米,直徑約3厘米.外皮灰黑色,茸毛灰褐色或灰黃色,鋸口面外皮較厚,灰黑色,中部密布細孔,質嫩;"蓮花"大挺長可達33厘米,下部有棱筋,鋸口面蜂窩狀小孔稍大;"三岔皮色深,質較老;"四岔"茸毛粗而稀,大挺下部具棱筋及疙瘩,分枝頂端多無毛,習稱"捻頭".
西馬鹿茸:大挺多不圓,頂端圓扁不一,長3~100厘米.表面有棱,多抽縮干癟,分枝較長且彎曲,茸毛粗長,灰色或黑灰色.鋸口色較深,常見骨質氣腥臭,味威馬鹿茸以飽滿、體輕、毛色灰褐、下部無棱線者為佳.
【貯存常識】置陰涼干燥處,密閉,防蛀.
【性味功效】甘、咸,溫.歸腎、肝經.壯腎陽,益精血,強筋骨,調沖任,托瘡毒.
化學成分】本品主含氨基酸,含量達50.13%,以甘氨酸、谷氨酸和脯氨酸的含量最高.尚含膽甾醇類、脂肪酸類、多胺類硫酸軟骨素A、腦素、雌酮、雌二醇等多種前列腺素及多種微量元素.
【藥理作用】本品有強壯及提高免疫功能作用,可提高機體工作能力,減緩疲勞,改善睡眠,促進病后恢復及年老體弱者的健康.此外還有鎮靜、益智、強心、改善體內微循環、抗脂質過氧化作用、促進潰瘍和傷口愈合等作用.
【臨床應用】用于陽痿滑精,宮冷不孕,羸瘦,神疲,畏寒,眩暈耳鳴耳聾,腰脊冷痛,筋骨萎軟,崩漏帶下,陰疽不斂.
(1)用于腎陽不足,精血虧虛之畏寒肢冷、陽痿早泄、宮冷不孕、小便頻數、腰膝酸病、頭暈耳聾、精神疲乏等.可以單用研末服,也可配伍人參、熟地、枸杞子等補氣養血益精藥同用,以增強療效.
(2)用于精血不足,筋骨無力或小兒發育不良、骨軟行遲、囪門不合等本品能補益肝腎精血,有強筋骨的功效.多配伍熟地、山藥、山萸肉等同用,如加味地黃丸.
(3)用于婦女沖任虛寒,帶脈不固,崩漏不止,帶下過多本品能調理沖任,固攝帶脈,可用治崩漏帶下屬于虛寒者
此外,還可用于瘡瘍久潰不斂、陰疽內陷不起等,有溫補內托的功效.
【用法用量】1~2克,研末沖服.
【應用注意】患有高血壓、腎炎、肝炎,以及陰虛火旺、肝陽上亢者,均不宜服用鹿茸或含鹿茸的制劑.
【食用方法及藥膳】
(1)鹿茸酒
[原料組成]鹿茸10克,山藥30克,白酒500毫升.
[制法]將鹿茸切成薄片,與山藥同置容器中,加入白酒,密封,浸泡7日后取用.
酒盡后再加酒,味淡即止.
[服法]每次空腹服15~30毫升,每日服3次.
[功用]補腎壯陽.適用于男子虛勞精衰、精血兩虧、陽痿不舉、腰膝酸痛、畏寒無力、崩弱神疲、遺尿、滑精、眩暈、耳聾,小兒發育不良,婦女宮冷不孕、崩漏帶下等虛寒癥狀.
(2)人參鹿茸酒
[原料組成]人參30克,鹿茸10克,上等白酒1500毫升,冰糖50克.
【橘核/橘絡/橘葉的食用方法_橘核/橘絡/橘葉的吃法和功效？】[制法]將人參、鹿茸、冰糖、白酒放入瓶中,加蓋密封,60天后服用.
[服法]每晚睡前飲20~50毫升.
[功用]溫補下元,生精益血,壯陽健骨.適用于腎陽虛衰型女子性欲低下.
(3)紅參鹿茸酒
[原料組成]紅參10克,鹿茸3克,白酒500毫升
[制法]將前2味蒸軟后,置容器中,加入白酒,密封,浸泡15天后即可取用.酒盡添酒,味薄即止.
[服法]每次服10~20毫升,每日服2次.
[功用]補氣壯陽.適用于陽虛畏寒、肢體不溫等.用治性功能減退癥,效果亦佳.
[注意]易上火者(陰虛火旺)忌服;夏日不宜服用此藥酒.
(4)鹿茸蟲草酒
[原料組成]鹿茸20克,冬蟲夏草90克,高粱酒1500毫升.
[制法]將前2味切薄片,置容器中,加入白酒,密封,浸泡10天后,過濾去渣,即成.
[功用]補腎壯陽.適用于腎陽虛衰、精血虧損所致的腰膝酸軟無力、畏寒肢冷、男子陽痿不育等癥.
[服法]】每次服20~30毫升,每日服2次.
注意]陰虛者禁用
(5)鹿茸枸杞酒
[原料組成]鹿茸2克,枸杞子60克,紅參10克,海馬3克,高粱酒1500毫升.
[制法]將前4味搗碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡28天后,過濾去渣,即成.
[功用]補腎陽,益精血,強筋壯骨.適用于陽痿不舉、精神疲乏、腰膝酸軟[服法]每晚臨睡前溫服20毫升
(6)鹿茸羊睪丸酒
[原料組成]羊睪丸2枚,鹿茸3克,白酒500毫升.
[制法]殺羊時取睪丸(小山羊為佳),洗凈血液,懸掛于通風處晾干,和鹿茸一同放入白酒中,浸泡半個月,密閉貯存.
[服法]每日1次,每次1盅(15~24毫升),隔日1次.
[功用]適用于腎陽虛的男性不育、陽痿、遺精等,有溫補腎陽,填精益髓的功效[注意]忌食蔥、姜、椒、蒜.
(7)三七鹿茸酒
[原料組成]三七15克,鹿茸6克,山藥60克,白酒500毫升.
[制法]將上藥同入酒中,封固半月即可飲用.
[服法]每日2次,每次服5~20毫升,連服數日.
[功用]溫補脾腎,壯陽,固攝膀胱.適用脾腎陽虛之陽氣不足,氣化失攝而引起的小腹冷痛,陰濕,男子陽痿,女子帶下清稀,夜尿多,大便溏等癥.
(8)鹿茸枸杞酒蝦
[原料組成]鹿茸0.5克,枸杞1克,蝦250克,料酒1大匙.
[制法]蝦去頭,挑去腸泥,洗凈.鹿茸加2碗水與1大匙料酒,小火煮5分鐘,待藥味出來.蝦人鍋,轉中火烹煮35分鐘最后加入枸杞,微煮2分鐘,即成.
[服法]隨量食用.
[功用]強筋骨,補血,暖身,明目.適用于治療性冷淡.
(9)鹿茸燒豬蹄
[原料組成]鮮豬蹄300克,鹿茸10克,冬菇1克,生姜10克,蔥10克,色拉油10克,食鹽8克,味精2克,西紅柿醬20克,紹酒2克,濕淀粉適量.
[制法]豬蹄洗凈砍成塊,冬菇洗凈,生姜去皮切片,蔥切成段燒鍋加水,待水開時投入豬蹄塊、紹酒,用小火煮至快爛時,撈起待用.另燒鍋下油,放入姜片、豬蹄塊,炒香,加入清湯、冬菇、鹿茸、蔥段、西紅柿醬,調鹽、味精燒透味,然后用濕淀粉勾芡即可.
[服法]佐餐服用.
[功用]補氣益血,強身壯骨.對津液不足所引起的皮膚干燥有較好的功用,且能增進女性皮膚的光澤度和透明感.
[要點]豬蹄要用小火燒才易燒爛.
(10)燉鹿茸
[原料組成]鹿茸3克(或加瘦肉適量)
[制法]將鹿茸放于碗內加水適量,隔水燉,或與瘦肉共燉.
[服法]適量服用.
[功用]補腎壯陽,益精血.適用于精衰血少,頭暈眼花等癥.
(11)鹿茸燉烏雞
[原料組成]烏雞250克,鹿茸10克.
[制法]烏雞洗凈,切塊,與鹿茸一齊置燉盅內.加開水適量,文火隔水燉熟,調味服食.
[服法]適量服用.
[功用]溫宮補腎,益精養血.適用于宮冷、腎虛精衰不孕者,癥見婚久不孕,月經不調,經血色淡量少,小腹冷感,腰酸無力等.
[注意]服本品期間,節制房事.忌食生冷、寒涼之品
(12)人參鹿茸燉烏龜
[原料組成]烏龜2只,鹿茸、人參、枸杞子各20克.
[制法]烏龜放盆中,注人滾水,燙死削凈去內臟和龜甲,龜肉斬段;鹿茸、人參、枸杞子洗凈.龜下油鍋略炒,加清水適量煮滾后,倒燉盅內,放人鹿茸、人參、枸杞子,蓋好,隔滾水文火燉3小時,調味供用.
[服法]適量服用
[功用]補精髓,益氣血,葆青春.適用于腎氣虛弱,腰膝酸軟無力,須發早白,脫發,遺精目眩;或心血虛少之心悸失眠;或氣血不足之精神萎靡,小便頻數,氣短懶言,形容憔悴等.
注意]感冒發熱及有實火者不宜用本品.
(13)鹿茸阿膠燉雞項
[原料組成]雞項肉250克,鹿茸3克,阿膠10克,山藥10克,桂圓肉5克.
[制法]雞項肉洗凈,去皮,切成中塊,飛水;山藥桂圓肉洗凈;將雞項肉、山藥、桂圓肉、阿膠放進燉盅,倒進1碗半沸水蓋上盅蓋,隔水燉之;待鍋內水沸后,先用中火燉1小時,后用小火燉1.5小時即可;燉好后,隔去藥渣(能吃藥渣者不用隔),加適量油鹽便可服用.
[服法]適量服用.
[功用]養顏生血,強精潤肝.適用于陰虛腎虧,頭暈眼花[注意]泄瀉者忌用;脾胃虛弱、消化不良者不宜服用.

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