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白茅根的食用方法_白茅根的吃法和功效？

本品為禾本科植物白茅的干燥根莖.春、秋二季采挖,洗凈,曬干,除去須根及膜質葉鞘,捆成小把供藥用.全國大部分地區均產.白茅根始載于《神農本草經》,列為中品.
因其葉如矛,故稱之茅.《本草圖經》記載"茅根,今處處有之.春生芽,布地如針,俗間謂之茅針,亦可啖,甚益小兒.夏生白花,茸茸然,至秋而枯,其根至潔白,亦甚甘美,六月采根用."
【性狀及選購】本品呈長圓柱形,長30~60厘米,直徑0.2~0.4厘米.表面黃白色或淡黃色,微有光澤,具縱皺紋,節明顯,稍突起,節間長短不等,通常長1.5~3厘米體輕,質略脆,斷面皮部白色,多有裂隙,放射狀排列,中柱淡黃色,易與皮部剝離.無臭,味微甜.
以根條粗長、色白、甜味濃、無雜質者為佳.
【貯存常識】置干燥處.
【性味功效】甘,寒.歸肺、胃、膀胱經.涼血止血,清熱利尿.
【化學成分】本品含多量蔗糖、葡萄糖,少量果糖木糖及檸檬酸、草酸、蘋果酸、薏苡素、蘆竹素等,又含21%的淀粉.另有報道,從本品分離出白頭翁素.
【藥理作用】白茅根具有止血、利尿、抗菌、抗肝炎降血壓、鎮痛、抗炎等作用【臨床應用】用于血熱吐血,血,尿血熱病煩渴,黃疸,水腫,熱淋澀痛,急性腎炎水腫.
(1)用于治療熱證尿血、吐血、衄血、咯血.
(2)用于熱淋澀痛、水腫小便不利屬熱證實證者,常與車前草、木通同用.
(3)清肺胃熱治療熱病煩渴、胃熱嘔穢、肺熱喘咳證,有清熱生津作用現代用于治熱病煩渴,吐血,衄血,肺熱喘急,胃熱逆,淋病,小便不利,水腫,黃疸.
【用法用量】9~30克,鮮品30~60克.
【應用注意】脾胃虛寒,溲多不渴者忌服.常規用量使用時偶有頭暈、惡心、大便次數略增多等現象.凡出血因虛寒所致者、素體陽虛寒盛者均不宜服用.惡心單驗方
(1)食管癌白茅根、白花蛇舌草、半枝蓮、蘇鐵葉棉花根各60克水煎服,每日1劑.
(2)鼻梔子18克、鮮茅根120克(或干茅根36克)水煎,飯后微溫服下,睡前服更佳.
(3)熱病出血白茅根,小薊,藕節各30克,水煎服.
(4)腎炎鮮白茅根120克,水煎服.
(5)鼻出血鮮白茅根60克加紅棗9枚,水煎服.
(6)水腫、尿少白茅根60克,赤小豆30克,水煮,服湯食豆.
(7)麻疹口渴白茅根30克,煎水頻服
(8)流行性感冒白茅根15克,防風9克,生姜3克,大蒜3瓣,蔥白3根,煎湯服,每日2次.
(9)風熱感冒白茅根50克,蔥白3根、敗醬草50克,水煎服,每日2次.
(10)急性支氣管炎枇杷葉(去毛)、淡竹葉、白茅根各6克,水煎服,每日2次.
(11)預防中暑白茅根適量,水煎,作清涼飲料飲用.
(12)小兒麻疹白茅根50克,蟬蛻9克,綠豆50克水煎服,每日2次.
(13)吐血鮮白茅根、馬蹄(荸薺)、蓮子紅棗各120克先將白茅根馬蹄洗凈同煎2~3次,取汁,再加入蓮子、紅棗,用文火燉爛,晚睡前服30克.
(14)肺結核血白及15克,百合12克,白茅根15克,艾炭9克,生側柏葉9克,水煎服,每日2次.
(15)結石尿血生地50克,白茅根50克,小薊50克,水煎服,每日2次.
(16)尿路感染白茅根250克,加水3碗,煎成1碗1日內分2次服完,連服5劑.
(17)尿路結石白茅根50克,金錢草50克,海螵蛸15克,滑石15克,車前子9克,水煎服,每日2次.
(18)妊娠水腫當歸15克,黃芪15克,白茅根5克,陳皮9克,水煎服,每日2次.
(19)急性腎炎①益母草50克,白茅根0克,水煎服,每日2次;②西瓜皮100克,鮮白茅根50克,水煎服,每日3次.
(20)尿血①白茅根15克,阿膠15(烊化,地榆9克,水煎服,每日1劑;②白茅根25克、熟地30克,紫珠草15克,水煎服,每日1劑,分2次飲服.
(21)泌尿系統感染①白茅根30克,生黃芪30克,肉蓯蓉20克,西瓜皮60克,水煎服,每日2~3次分服;②白茅根50克,柳葉梢25克,甘草梢25克,水煎服,每日1劑;③白茅根30克,蒲公英30克,車前草3克,馬鞭草10克,萹蓄15克,瞿麥12克,水煎,每日2~3次分服.
(22)肺炎白茅根50克,魚腥草50克,金銀花25克,連翹15克水煎服,每日1劑,連用3~5日.
(23)功能性子宮出血白茅根15克,老絲瓜9克,旱蓮草9克,水煎服,每日1劑,連服4~5日.
(24)慢性腎炎白茅根20克,翻白草12克,仙鶴草15克,劉寄奴12克,水煎服,每日1劑.
(25)嘔血鮮茅根30克,大梨1個,蓮藕500克鮮荷葉1張,柿餅1個,紅棗10枚,水煎服,每日2~3次
(26)白血病鮮茅根、鮮生地各50克,共搗汁加白糖飲.每日1劑,連用數日(27)血小板減少性紫癜白茅根60克,生地30克,側柏葉20克,水煎服,每日1劑.
(28)急性肝炎每日用白茅根千品250克,水煎分2~3服,連服1~2周或至痊愈.
(29)麻疹綠豆30克,鮮茅根50克,金銀花0克,水煎日分2次服,連服3天.
(30)咽喉炎白茅根15克,板藍根10克,銀花10克,山豆根10克,玄參10克,水煎服,每日3次分服.
【食用方法及藥膳】
(1)白茅根粥
[原料組成]白茅根15克,粳米50克.
[制法]取白茅根加水煎汁去渣,煮粥.
[服法]每日服2~3次,趁溫食用.
[功用]清熱涼血,止血利尿.
(2)白茅根茶
[原料組成]白茅根、車前子各30克,白糖15克.
[制法]前兩味洗凈,搗碎,置保溫瓶中,沖入適量沸水泡悶15分鐘,取汁和人白糖.
[服法]不拘時代茶頻飲.每日1劑.
【白茅根的食用方法_白茅根的吃法和功效？】[功用]清熱利尿,涼血止血.適用于尿血血淋,小便熱澀刺痛,尿色紫紅,或夾有血塊,或心煩、苔黃、脈滑數.
(3)白茅根豆漿飲
[原料組成]白茅根30克,豆漿250毫升,白糖20克.
[制法]把白茅根洗凈,放入燉杯內,加水150升,文火煎煮25分鐘,除去渣,留汁液待用.把豆漿放入燉杯內,用文火煮5分鐘,加入白茅根汁液,燒沸,加入白糖攪勻即成.
[服法]每日4次,每次飲60毫升.
[功用]生津止渴,清熱利尿.適用于急性病毒性肝炎.
(4)白茅根燉鮮藕
[原料組成]白茅根30克,鮮藕(帶藕節)300克,白糖30克.
[制法]將鮮藕、白茅根洗凈,鮮藕去皮、留節,切0.2厘米厚的片,白茅根切4厘米長的段.將鮮藕、白茅根同放燉鍋內,加水800毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入白糖即成.
[服法]可單食,亦可佐餐,每日2次
[功用]止血,清熱,利尿.適用于熱病煩渴吐血,血,血精等癥.
(5)白茅根雪梨豬肺湯
[原料組成]鮮白茅根200克,雪梨2個,豬肺1副,陳皮5克.
[制法]豬肺洗凈切塊,放入開水中煮5分鐘,撈起沖洗干凈;雪梨切塊,去心和核;白茅根切短.陳皮用水浸軟,與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲,用文火煲2小時即可.
[服法]佐餐服用.
[功用]清熱潤肺,化痰止咳,涼血,助消化.適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或干咳無痰,或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘.又適宜肝炎、肝硬變、氣管炎及肺炎患者飲用.
(6)白茅根煲豬膀胱
[原料組成]鮮白茅根100克,鮮車前草60克,豬膀胱200克.
[制法]豬膀胱洗凈,切塊,和白茅根,車前草煲湯.
[服法]飲湯食豬膀胱,每日2次.
[功用]適用于淋癥膀胱濕熱型,尿頻、尿急、尿痛,小便黃赤或混濁而短小,或有砂石,或有尿血,發熱或兼惡寒.
(7)鮮白茅根飲
[原料組成]鮮白茅根50克,玉米須50克.
[制法]將白茅根、玉米須洗凈后用水煎汁,或單味白茅根60克煎水.
[服法]代茶飲,每日3~5次.
[功用]適用于顏面浮腫、惡寒發熱,小便不利.
(8)香薷白茅根飲
[原料組成]香薷20克,鮮白茅根30克.
[制法]香薷、鮮白茅根洗凈,置入鍋中,加清水500毫升,急火煮開5分鐘,文火煮20分鐘,濾渣取汁,分次飲用.
[服法]佐餐服用.
[功用]清熱利濕解毒.適用于肝癌,屬濕熱瘀結型,脅下瘢塊,脘脹痞滿,大便干結,口干舌紅者.
(9)白茅根茶
[原料組成]白茅根250克(或鮮品500克),白糖適量.
[制法]除去根須,洗凈切碎,放砂鍋內,加水4碗煎至2碗,去渣取汁,調入適量白糖.
[服法]每服1碗,每日2~3次,10~15天為1個療程.
[功用]清熱止渴,利水消腫,涼血止血.適用于發熱口干煩渴,鼻流鮮血,小便出血或淋痛,急性腎炎水腫,乳糜尿,急性傳染性肝炎,高血壓病,以及麻疹火盛之癥.
(10)白茅根湯
[原料組成]白茅根30-60克,薏苡仁15~30克,赤小豆15~30克.
[制法]上藥浸泡30分鐘,再煎煮30分鐘,每劑煎2次,將兩次煎液混合[服法]每日1劑,分2次服.
[功用]清熱利尿消腫.適用于腎炎水腫.
(11)白茅根粥
[原料組成]新鮮白茅根250克,粳米50克.
[制法]白茅根(去根和節間小根)洗凈切碎,人砂鍋內,加水300毫升,煎至200毫升,去渣取汁.放入粳米,再加水300毫升,冰糖適量,煮至米開花粥稠[服法]溫服,每日2次.
[功用]涼血止血,清熱利尿.適用于熱證的吐血、尿血等,尤以尿血為佳,以及肺熱咳嗽、水腫、熱淋、小便不利等.
(12)白茅根燉豬皮
[原料組成]豬皮500克,白茅根60克(布包),冰糖適量.
[制法]將豬皮去毛洗凈,加煎好的白茅根,水燉至黏稠,再入冰糖拌勻.
[服法]每劑分4~5餐食用,每日1次,連服數劑.
[功用]清熱解毒,涼血止血.適用于血小板減少性紫癜熱毒郁營型.
(13)白茅根豬肉湯
[原料組成]白茅根(鮮品)50克(品15克),瘦豬肉100克,食鹽少許.
[制法]將白茅根洗凈,剪成段狀,加水2碗,煮沸,小火煎至1碗,濾湯棄渣.豬肉切絲或剁成末,倒入白茅根湯中,繼續加熱至肉爛時,加鹽少許調味.
[服法]食肉喝湯.
[功用]滋陰潤燥,生津止渴,涼血利尿.適用于小兒病毒性肝炎,伴口渴便干,小便黃赤且少.

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