油爆大蝦的制作方法 油爆大蝦做法介紹
#mui-player img {max-width: 100%;}1、準備材料:大蝦300克,蔥段1克,料酒15克,醬油25克,白糖25克,醋15克,花生油500克(實耗50克)
2、將大蝦剪去鉗、須、腳,洗凈,控干水分 。
3、炒鍋內放入花生油,用旺火燒至八成熱時,放入大蝦,用勺不斷推動,速炸5秒鐘左右,用漏勺撈起,控油,待用 。
【油爆大蝦的制作方法 油爆大蝦做法介紹】4、將炸油倒出,再將蝦放回炒鍋內,加入蔥段、料酒、白糖、醬油,用旺火略炒,顛翻炒鍋,烹入醋,出鍋,即可 。
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