【白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20822是什么意思?是糧食酒嗎?】 我國(guó)新的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行在即,很多人不是很明白,比如白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20822是什么意思?是糧食酒嗎?我們一起來(lái)看看吧 。
在國(guó)標(biāo)中采用液態(tài)和固態(tài)的生產(chǎn)工藝的標(biāo)準(zhǔn)分別是:GB/T 20821、GB/T 20822,所以以后見到這兩種標(biāo)識(shí)大概率判斷為酒精酒;純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)一般按照香型進(jìn)行標(biāo)注,純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825,GB代表著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),比較權(quán)威性,DB和QB是地標(biāo)和企標(biāo),參考性不穩(wěn)定,同時(shí)有些酒會(huì)用如GB 2757是所有酒類生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),一般無(wú)需標(biāo)注,這類明顯存在糊弄 。
GB/T20822不是糧食酒 。GBT20822這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)屬于固液結(jié)合法白酒(食用酒精勾兌) ,即白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒 。GBT20821這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)屬于液態(tài)法白酒,即以食用酒精為酒基 。GBT10781才是傳統(tǒng)釀造工藝白酒 。其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分為GBT10781.1(濃香型)、GBT10781.2(清香型)、GBT26760(醬香型) 。
GB/T20822是固液法白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào),固態(tài)法白酒(Chinese spirits by traditional fermentation)以糧谷為原料,采用固態(tài)(或半固態(tài))糖化、發(fā)酵、蒸餾,經(jīng)陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有本品固有風(fēng)格特征的白酒 。
液態(tài)法白酒Chinese spirits by liquid fermentation以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料,采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒或食用酒精 。可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香,勾調(diào)而成的白酒 。
推薦閱讀
- 汾酒和竹葉青什么關(guān)系?竹葉青是白酒嗎?
- 國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和地理標(biāo)志產(chǎn)品有什么區(qū)別?
- 白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781是純糧酒還是勾兌酒?
- 水疝的癥狀有哪些?五大診斷標(biāo)準(zhǔn)可判斷
- 用友T3通標(biāo)準(zhǔn)版怎么取消記賬
- 寶寶十個(gè)月發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)
- 木瓜泡白酒制作和功效
- 甲醛釋放量標(biāo)準(zhǔn)
- 俯臥撐標(biāo)準(zhǔn)一分鐘教程 俯臥撐一分鐘測(cè)試步驟
- 法院為什么不執(zhí)行抵押物,而要擔(dān)保人還錢?
