怎么做一鴿勝九雞：超級營養鴿子湯好吃？學做一鴿勝九雞：超級營養鴿子湯需要哪些食材？Meggy跳舞的蘋果老師為您提供一鴿勝九雞：超級營養鴿子湯的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的一鴿勝九雞：超級營養鴿子湯 。
話說這還是我第一次買鴿子呢！
為嘛？
這還用說啊！
太貴了唄！
但是做為吃貨，如果連超市里常見的鴿子都舍不得買來一只嘗嘗，真是有點對不住這稱號了 。
所以，我終于出手了，買來一只做湯喝 。
話說這鴿子的營養價值很高 。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的 。這里的白鳳指的就是鴿子 。鴿子蛋被人稱為“動物人參”，含有豐富的蛋白質，所以古話說“一鴿勝九雞” 。
說了這么多，無非是想說這鴿子真不便宜，所以我想好好用它做湯，別浪費了這么好的食材 。
雖然方法很簡單，但是做出來的鴿子湯真的是非常鮮美，而且肉很緊致，不同于其它禽類 。
材料：乳鴿一只，鮮姜一塊，枸杞20粒，料酒少許，鹽少許
廚具：煮鍋、蒸鍋
制作過程：
1. 乳鴿一只，清洗干凈；
2.鮮姜切大片，枸杞洗凈；
3.將乳鴿入開水鍋中，倒少許料酒，煮兩分鐘，去掉血水和腥氣味；
4.將乳鴿撈出入湯碗中，熱水沒過鴿身，再放上姜片、枸杞；
5.再倒入少許料酒，混合均勻；
6.入蒸鍋中，大火開鍋后轉中火，蒸1個半小時—2小時；
7.出鍋后根據口味加入少許鹽 。
小貼士：
1.超市買的乳鴿已經收拾干凈了，所以再用清水沖洗兩遍就可以了；
2.焯下水可以去掉鴿子體內的血水，使湯品更清澈；
3.輔料不用多，姜片和料酒去腥，枸杞提高免疫力，鹽調味；
4.可以加入山藥同燉，營養更豐富 。
【一鴿勝九雞：超級營養鴿子湯的做法（私家菜）】
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