怎么做紫薯煎蛋餅好吃？學做紫薯煎蛋餅需要哪些食材？為您提供紫薯煎蛋餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紫薯煎蛋餅 。
工藝：煎 ， 難度：新手嘗試 ， 人數：2人份 ， 口味：家常味 ， 準備時間：10分鐘 ， 烹飪時間：<10分鐘
做紫薯煎蛋餅所需食材：主料：紫薯50克 ， 雞蛋1個
【紫薯煎蛋餅的做法（熱菜菜譜）】輔料：蔥花適量 ， 胡椒粉少許 ， 鹽少許
教您紫薯煎蛋餅的家常做法 ， 紫薯煎蛋餅怎么做好吃1.用料：紫薯50克 ， 雞蛋1個 ， 蔥花適量 ， 鹽少許 ， 胡椒粉少許
2.雞蛋磕入碗中 ， 加入鹽 ， 胡椒粉打散 。
3.紫薯洗凈刨絲 ，
4.倒入蛋液中 ， 攪拌均勻 。
5.放入蔥花 ， 攪拌均勻 。
6.平底鍋燒熱 ， 倒入少許油 ， 晃勻 。
7.倒入紫薯蛋液 ， 攤成餅狀 。
8.蓋上蓋子 ， 小火煎至表面呈半凝固狀態 。
9.翻面 ， 煎另一面 。
10.兩面金黃 ， 出鍋 ， 趁熱食用 。
紫薯煎蛋餅烹飪技巧：紫薯的用量可以根據自己喜好酌情增減 。紫薯刨成細絲更容易成熟 。煎烙時不宜用大火 ， 以免外焦內生 。
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