生吃蘿卜可以保護(hù)嗓子，這對(duì)生活在寒冷干燥的北方人來(lái)說(shuō)，實(shí)在是一個(gè)好消息 。
北京 中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師李乾構(gòu)說(shuō)，白蘿卜維生素、礦物質(zhì)以及藥性都強(qiáng)于其它品種的蘿卜 ，而且生吃比熟吃效果要好，輔助治療疾病的效果更明顯 。
俗語(yǔ)有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，這話可謂千真萬(wàn)確 。李乾構(gòu)告訴采訪人員， 白蘿卜中因含有淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作 用 。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種 疾病 。
冬天嗓子易干，一方面為環(huán)境所致，另一方面，嗓子鬧毛病，時(shí)常與胃口有關(guān) 。尤其小 孩子，食重、消化不良，就容易積熱嗓子疼 。李乾構(gòu)稱，對(duì)于一入冬就容易嗓子疼，甚至容 易得扁桃腺炎的人來(lái)說(shuō)，每天用新鮮的生白蘿卜榨汁喝有助預(yù)防和緩解 。而且，如果從一入 冬就堅(jiān)持喝白蘿卜汁，好好保養(yǎng)，一個(gè)冬天都可能不再出現(xiàn)扁桃腺炎的問(wèn)題 。有口腔潰瘍的 人，還可以用白蘿卜汁漱口 。
具體的做法是，用新鮮的生白蘿卜榨汁，榨出大概100毫升左右，一天分兩三回喝下去。也可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)節(jié)每次飲用的量，比如，體質(zhì)好的，可以分兩次喝；體質(zhì)差一些的， 可以少喝，或者飯后再喝；胃口不大好的，在喝時(shí)，可以加一點(diǎn)溫水 。哮喘患者，再加上一 點(diǎn)甘蔗、梨或者藕汁，輔助治療的效果會(huì)更好 。
【冬季嗓子干 生吃白蘿卜行嗎？（蔬菜食療）】白蘿卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C的含量比 梨和蘋(píng)果高出8~10倍 。不僅中醫(yī)強(qiáng)調(diào)白蘿卜的功效，在日本，白蘿卜也是很受推崇的，幾乎 家家戶戶的廚房里都備有白蘿卜 。他們形象地稱之為“大根”，寓意白蘿卜是日本人飲食的 重要之根 。
專家表示，生白蘿卜除了榨汁喝緩解嗓子干外，也可以生嚼，這對(duì)于咳嗽痰多、咽喉炎 、聲音嘶啞的人也都有幫助，但吃生白蘿卜一定要細(xì)嚼慢咽 。此外，需要提醒的是，蘿卜性 偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉的人最好少吃；有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺 腫、子宮脫垂等疾病的患者切記不要吃 。
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