怎么做家常亂燉好吃？學做家常亂燉需要哪些食材？為您提供家常亂燉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味家常亂燉 。
工藝：燉，難度：初中水平，人數：4人份，口味：家常味，準備時間：5分鐘，烹飪時間：<30分鐘
做家常亂燉所需食材：主料：雞翅根8個，香菇150克，紅薯粉條9朵
輔料：油40克，鹽3克，碎冰糖20克，生抽30克，蠔油10克，料酒30克，姜兩塊，八角1個，桂皮1塊，蔥花3克
教您家常亂燉的家常做法，家常亂燉怎么做好吃1.食材準備（雞翅根提前浸泡幾個小時）
2.雞翅根冷水入鍋，加入姜塊；焯水十分鐘
3.撈起沖洗干凈
4.香菇去根部洗凈
5.粉條冷水浸泡半小時
6.備好香料
7.白菜洗凈切塊
8.熱鍋倒油，放入冰糖
9.中小火熬制棕紅色冒大泡
10.放入雞翅根翻炒
11.淋入生抽炒勻
12.淋入料酒炒勻
13.放入老抽炒勻
14.倒入熱開水
15.放入八角、桂皮、姜，中火燉十分鐘
16.放入香菇、粉條繼續燉八分鐘
17.放入白菜梗，撒入鹽炒勻
18.倒入蠔油炒勻
19.放入白菜葉子煮至斷生
20.撒入蔥花，即可出鍋
家常亂燉烹飪技巧：【家常亂燉的做法（熱菜菜譜）】雞翅根焯去血水后再燉煮鮮香無異味 。粉條比較吸湯，水要放足 。食材可隨意搭配 。
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