蒸饃饃多長時間出鍋好 蒸饅頭要多長時間掀鍋
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1、饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了 。
【蒸饃饃多長時間出鍋好 蒸饅頭要多長時間掀鍋】2、蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱 。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生 。饅頭二次醒發好之后，冷水開始蒸15分鐘，蒸好后不要著急打開鍋蓋，再燜3分鐘，這樣防止饅頭回縮 。把蒸好的饅頭從蒸鍋中取出來，就可以上桌食用了 。
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