藥膳食療 風(fēng)寒感冒的豆豉食療方
淡豆豉 ， 中藥名 ， 是豆科植物大豆的成熟種子發(fā)酵而成的加工品 。在全國各地均有生產(chǎn) ， 因?yàn)樗奈兜篮艿?nbsp;， 所以得名 ， 可不是我們常吃的豆瓣醬 。中醫(yī)認(rèn)為淡豆豉主治寒熱頭痛、心煩、胸悶、虛煩不眠、心中懊惱等癥 。如果將之與飲食結(jié)合 ， 正是除煩去躁、風(fēng)寒感冒不錯(cuò)的藥膳 。下面小編就為大家推薦幾款食療方 。
治療胸悶煩躁、風(fēng)寒感冒的豆豉食療方
淡豆豉蔥白煲豆腐
材料：豆腐2～4塊 ， 淡豆豉12克 ， 蔥白15克 ， 生姜1～2片 。
制法：先將豆腐放入鍋中 ， 用生油略煎 ， 然后放入淡豆豉 ， 加清水150毫升(約1碗半) ， 煎取80～90毫升 ， 放入蔥白、生姜 ， 煮沸后取出即成 。趁熱服用 ， 淡豆豉、生姜等可不吃 。服后蓋上被子 ， 微出汗 。每日1劑 ， 可連續(xù)服1～3日 。
功效：本藥膳方具有發(fā)散風(fēng)寒 ， 清咽止咳的功效 。適用于外感風(fēng)寒、傷風(fēng)鼻塞、流清涕、打噴嚏、咽癢咳嗽等 。
蔥豉黃酒湯
材料：連須蔥白30克 ， 淡豆豉15克 ， 黃酒50克 。
制法：先將豆豉加適量水煎煮約10分鐘 ， 再放入洗凈切碎的連須蔥白 ， 繼續(xù)煎煮5分鐘 ， 濾出煎液 ， 加入黃酒 ， 趁熱服用 。每日分2次服 。
功效：解表散寒 ， 適用于風(fēng)寒型感冒
豆豉茶
材料：淡豆豉10克 ， 薄荷3克 。
制法：將豆豉洗凈 ， 打碎 ， 與薄荷一起放入茶杯 ， 用沸水沖泡 。代茶服用 。
功效：本茶具有疏散風(fēng)熱 ， 解表除煩的功效 。適用于風(fēng)熱感冒之發(fā)熱、惡寒、鼻塞、頭痛、身不汗出 ， 或微汗出、咽痛、口渴、舌紅、脈數(shù) 。風(fēng)寒感冒不宜服用 。
【藥膳食療 風(fēng)寒感冒的豆豉食療方】溫情提示：胃虛、易嘔者慎服淡豆豉 。
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