三味藥膳提神振氣
黃芪、桂圓、黃花菜這幾種簡(jiǎn)單的食材功效卻非常的強(qiáng)大 。對(duì)于整體工作學(xué)習(xí)繁忙的人來說 。適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)會(huì)改善很多身體的不適 。那么如何運(yùn)用這些藥材來養(yǎng)生呢？
三味藥膳提神振氣
中醫(yī)歷來講究“藥食同源”，在廣州，幾乎每戶人家都儲(chǔ)備幾味藥材，用于煲湯煲粥 。廣東省中醫(yī)院芳村分院消化科主任陳延說，都市人工作繁忙，多思多慮，容易出現(xiàn)氣虛、體弱、勞神、抑郁等情況，此時(shí)可以用黃芪、桂圓、黃花菜等做些藥膳來調(diào)理身體 。
升陽氣 數(shù)黃芪
坐久了，站起來就會(huì)頭暈眼花，這種低血壓狀況多見于身體虛弱的人，中醫(yī)認(rèn)為，這屬于“清陽不升”，最好的調(diào)理藥物就是黃芪 。
陳延主任說，黃芪和黨參相似，都是補(bǔ)肺脾的藥物 。與黨參不同的是，黃芪補(bǔ)中有升，能治療一切中氣下陷引起的問題 。所謂中氣下陷，可以簡(jiǎn)單地理解為臟器往下掉(比如胃下垂、子宮下垂、脫肛等) 。中氣下陷時(shí)，還可能表現(xiàn)為慢性腹瀉;女性中氣下陷時(shí)，還會(huì)表現(xiàn)為月經(jīng)不止等崩漏的情況 。
當(dāng)然，黃芪這種“升”的作用不僅對(duì)臟器有效，它對(duì)整個(gè)人體的生理活動(dòng)都有一定的效果 。比如體位性低血壓，其根本就是血壓“不升”，用黃芪的目的就是要把血壓“升”上去 。
解決辦法：在平時(shí)的食療調(diào)補(bǔ)中，可以把黃芪配合其他藥材一起用，比如黃芪配當(dāng)歸就有很好的生血補(bǔ)血作用，特別適用于那些氣血虧虛的人(月經(jīng)過多、面色偏白或經(jīng)常頭暈眼花的女性) 。如果有低血壓或臟器下垂，黃芪和黨參合用則更適宜(10-20克) 。
提醒：由于黃芪性升，那些面紅耳赤、肝火旺的人就不要再碰了 。
要補(bǔ)腦 吃桂圓
用腦過度會(huì)讓人感覺特別累，此時(shí)可用桂圓(龍眼干)調(diào)理 。桂圓不僅補(bǔ)血，還能補(bǔ)氣 。
大多數(shù)補(bǔ)血藥都是通過走肝和腎這兩條途徑起作用的，因?yàn)楦沃鞑匮?。桂圓則“另辟新徑”，它走的是心、脾、胃這三條經(jīng)絡(luò) 。因此，同屬補(bǔ)血之物，桂圓在補(bǔ)血之余，特別擅長(zhǎng)調(diào)理心、脾受損造成的疾病 。中醫(yī)認(rèn)為，思慮過度會(huì)勞傷心脾 。所以，桂圓對(duì)腦力勞動(dòng)者、經(jīng)常加班熬夜，或者思慮較多、心情不暢的人有調(diào)理作用 。
解決辦法：出現(xiàn)失眠、健忘、頭暈、心慌等情況時(shí)，桂圓就能在補(bǔ)充氣血的同時(shí)，起到安神解憂的作用 。正處于更年期的女性，也可以經(jīng)常吃幾粒桂圓來調(diào)理身體(6-9克) 。除此之外，常吃桂圓，皮膚會(huì)變得更有光澤和更紅潤(rùn) 。
【三味藥膳提神振氣】提醒：如果平素的體質(zhì)就是陰虛火旺的，或者是體質(zhì)較好(中氣十足、身體壯實(shí))的人，不適合經(jīng)常服食桂圓，否則，易引起“火盛” 。
忘憂草 黃花菜
在古代，黃花菜被稱為“忘憂草”，也就是說，黃花菜能夠防治失眠，一定程度上緩解抑郁情緒 。
中醫(yī)認(rèn)為，黃花菜性涼味甘，能清虛熱、除濕利尿、消滯，從藥理上來講，它還不具有疏肝解郁等功效 。陳延指出，黃花菜之所以能“排解憂慮”，是通過其清熱去火的功效而實(shí)現(xiàn)的 。
解決辦法：黃花菜不是中醫(yī)傳統(tǒng)意義上的疏肝解郁的藥物，只能算是輔助用藥，但其“忘憂草”的特性卻可以做藥膳，比如有更年期綜合征的女性，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)口干咽燥、無名火頻發(fā)、急躁易怒等肝火上炎的情況，這時(shí)就用黃花菜燉肉湯或者來個(gè)肉丸子燜黃花菜，能夠穩(wěn)定情緒 。肝火旺的人，平時(shí)都可以多吃黃花菜(1-2兩) 。
提醒：黃花菜性偏涼，容易拉肚子、食欲不振等脾胃虛弱的人群是不適合長(zhǎng)期食用的 。
民間常用氣血雙補(bǔ)食療藥膳方
氣血兩虧癥狀臨床表現(xiàn)既有短氣、乏力、易疲勞、倦怠之“氣虛”證，又有頭暈、心悸、失眠、健忘、面色蒼白等“血虛”的表現(xiàn) 。在這種情況下，需要?dú)庋p補(bǔ) 。在這里提供幾個(gè)此類驗(yàn)方，偏方(如下)
【方一】牛肉1000克，食鹽適量，黃酒250毫升.將牛肉洗凈，切成小塊，放入鍋中，加水適量，大火煮開，去除血污和浮沫，繼小火煎煮半小時(shí)調(diào)入黃酒和食鹽，煮至肉爛汁稠時(shí)即可停火，待冷裝盤食用 。
【效用】補(bǔ)脾胃，益氣血，肥健人 。適用于虛弱，消瘦，少食，乏力，精神倦怠者 。
【方二】童子雞1只，黃酒，生姜，食鹽，蔥白各適量.將雞宰殺，去除內(nèi)臟和雞毛，洗凈切塊，在汽鍋內(nèi)放入雞塊，并放蔥，姜，黃酒，食鹽等佐料，不加水，利用汽鍋生成的蒸餾水，制得“雞露”.佐餐，飲露食肉 。
【效用】益氣，補(bǔ)精，肥健，凡體弱，產(chǎn)后，病后 。老年消瘦者均可酌情選用 。
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