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春季養(yǎng)生食譜 4食療方益腎養(yǎng)精

春季 ， 萬物復(fù)蘇 ， 大家也要對(duì)我們的身體進(jìn)行進(jìn)補(bǔ) ， 今天小編就為大家推薦了幾款春季養(yǎng)生食譜 ， 幫助大家在春季養(yǎng)生 ， 馬上跟這著小編去學(xué)學(xué)吧！
有關(guān)春季的養(yǎng)生食譜：
●葛根粥
制作原料：葛根15—30克 ， 粳米100～200克 。
制作方法：將葛根洗凈去皮 ， 切成塊狀 ， 與粳米同煮成粥 。
適宜人群：適用于外感風(fēng)熱表證 ， 及隨之出現(xiàn)的頭痛、發(fā)熱、無汗、項(xiàng)強(qiáng)等 。還適用于麻疹初起 ， 透發(fā)不暢 ， 及胃熱引起之口渴、消者 。
禁忌：表虛多汗者忌用 ， 斑疹已透出者不宜用 。
葛根為豆科多年生藤本植物葛的根 ， 其味甘、辛 ， 性涼 ， 歸脾、胃經(jīng) 。《神農(nóng)本草經(jīng)》說其“主消渴 ， 身大熱 ， 嘔吐 ， 諸痹 ， 起陽氣 ， 解諸毒” 。《名醫(yī)別錄》說其“療傷寒中風(fēng)頭痛 ， 解肌發(fā)表 ， 出汗 ， 開腠理” 。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮及淀粉等 。葛根單味藥制成中成藥“葛根片”對(duì)治療高血壓、冠心病、心絞痛、突發(fā)性耳聾有一定效果 。葛根生用能解肌退熱、透疹 ， 又可生津、清胃熱 ， 煨用可升陽止瀉 。現(xiàn)代藥理研究表明 ， 葛根素中含有的黃酮成分可增加腦血管、冠狀血管的血流量 ， 并且對(duì)腸管有解痙作用 。
●枸杞粥
制作原料：枸杞子30克 ， 粳米100克 。
制作方法：先將粳米熬成粥 ， 起鍋前將洗凈的枸杞子放入鍋內(nèi) ， 再煮幾分鐘即可 。
適宜人群：適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者 。
禁忌：枸杞粥質(zhì)潤 ， 脾虛泄瀉者忌用 。
枸杞子味甘、性平 ， 歸肝、腎經(jīng) 。《本草綱目》說其“滋腎 ， 潤肺 ， 明目” 。主要成分有胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素c、甜菜堿、玉米黍黃素以及微量鈣、磷、鐵等 。枸杞子為平補(bǔ)之品 ， 既補(bǔ)陽 ， 又滋陰 ， 能益腎養(yǎng)精 。平肝明目 ， 凡肝腎不足之人 ， 常食效果好 。
養(yǎng)生食譜：
●牛奶粳米粥
制作原料：新鮮牛奶200毫升 ， 粳米100克 。
制作方法：先將粳米煮成粥 ， 起鍋前將牛奶倒入 ， 再煮開1-2分鐘即可 。
適宜人群：適用于體質(zhì)虛弱、氣血虛損、病后贏弱及呃逆、口干、大便干者 。
禁忌：有些人消化道內(nèi)缺乏消化酶 ， 食牛奶后易腹脹、腹瀉 ， 故此類人忌食之 。
《壽親養(yǎng)老新書》提到“牛奶最宜老人 ， 平補(bǔ)血脈、益心、長肌肉 。令人身體健康、皮膚潤澤、面目光悅、志不衰” 。本品無病也可常食 ， 為老幼皆宜的滋補(bǔ)佳品 。中老年人常食可健康長壽 ， 兒童常食可強(qiáng)健體格、增加智力、促進(jìn)生長 。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品 ， 也是一種全價(jià)營養(yǎng)食品 ， 富含八種人體必需氨基酸 ， 其中所含賴氨酸為少兒生長發(fā)育必需的物質(zhì) 。而其膽固醇含量比肉、蛋類都低 ， 每百克牛奶僅含13毫克 。
●泥鰍燉豆腐
制作原料：泥鰍500克 ， 豆腐250克 ， 鹽、姜、蒜、黃酒、味精等調(diào)味品適量 。
制作方法：將泥鰍剖洗干凈 ， 入鍋內(nèi)加水、姜等煮 ， 同時(shí)置另一鍋 ， 倒入少許食油 ， 待油燒熱后 ， 放入切碎的蒜末 ， 炒出蒜香味后 ， 放入切成小塊的豆腐 ， 稍煎一下 ， 即放入泥鰍湯內(nèi) ， 改用文火燉一小時(shí) ， 至泥鰍爛熟 ， 最后調(diào)入少量淀粉 ， 再煮開 ， 加入味精、蔥等調(diào)味品即可 。
適宜人群：適用于脾胃氣虛之納呆、神疲乏力 ， 濕熱所致之濕熱黃疸、小便不利者 ， 及產(chǎn)后陰虧少乳者 ， 還可解酒毒和硫磺毒 。
泥鰍味甘 ， 性平 ， 歸脾、肺、腎經(jīng) ， 可暖中焦 。《本草綱目》說其“暖中益氣”;人腎經(jīng)可補(bǔ)益腎氣、利小便;另外 ， 泥鰍還可解酒 。《本草綱目》說其“醒酒 ， 解酒毒” 。其成分含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖類、鈣、磷、鐵、尼克酸、灰分等 。豆腐為良好的清潤益氣之品 ， 其味甘 ， 性涼 ， 歸脾、胃經(jīng) 。豆腐可清熱解毒 ， 可解酒毒 ， 還可解硫磺毒 。豆腐還有滋陰潤燥、益氣和胃的功效 ， 還可養(yǎng)血增乳 ， 故適用于婦女產(chǎn)后乳汁少的補(bǔ)養(yǎng)和滋潤 。泥鰍燉豆腐取二者清熱利濕、補(bǔ)中益氣、解毒之效 ， 是營養(yǎng)價(jià)值很高的燉品 。

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